buku buku diary: カウントダウン

月１回のお料理教室、クローズまでのカウントダウンが始まりました。まだ後半年あると思うと、なかなか実感が湧かないけれど、先生のお料理をいただくたびに、むむぅ、とうなってしまいます。あと半年、先生のノウハウ、心構え、その他諸々、しっかり吸収したいなぁ、と思います。

今月は和食。

牛肉のサラダ、うにとあわびの炊き込みごはん、しいたけとえびの揚げ物、ライムとペリエのゼリー、あと、雷碗（おみそ汁）、というメニューでした。

あわびは生きた大きなものを用意していただいて、さばき方からレクチャー。あんな大きなあわびはなかなか買えないけど、だからこそ、教えていただけるの、ありがたい～。この贅沢炊き込みごはん、ほんのり磯の香りがして、あまーくて、みんなでシアワセになってしまいました。むふぅ。←思い出し中

たきこみごはんはおいといて（笑）、クリスマスやお正月のご馳走に登場させるつもりです。

投稿者 sunameri : 2006年12月14日 23:01

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