あさごはん
今年こそ早起きを習慣にしよう！と宣言したわけですが、どうしたら、ちゃんと実行できるだろう・・・といろいろ考えて、あさごはんをがんばることにしました。あさごはんのために早起きする、という仕組みです。うまくいくかな。きゃきゃ。
で、今日は７時に起床。家にごぼうがあったのに、またごぼうを買って来ちゃったので、ごぼうを食べよう！ということで、ポタージュを作りました。お友達がおいしい豆乳を送ってくれたので、あまくてやさしいスープができました♪
<< ごぼうのポタージュ >>
材料：２人分
ごぼう・・・２本
たまねぎ・・・半分（長ネギでもいいです。長ネギなら１本くらいかな。）
バター・・・１５ｇ＋１０ｇ
豆乳・・・２００ｃｃ（牛乳でもOKです。）
塩・・・小さじ１/２
こしょう・・・少々
しょうゆ・・・少々
作り方
１．ごぼうは小さめの乱切りか、ささがきにします。たまねぎは薄切りに。
２．お鍋にバター１５ｇとたまねぎをいれます。中火にかけて、たまねぎがしんなりしてきたら、ごぼうを加えて、こげないように、じっくりいためます。
３．水１・１/２カップを加えて、ふたをし、弱めの中火で１０分ほど煮ます。
４．ごぼうがやわらかくなったら、お鍋のまま、ブレンダーにかけます。
５．豆乳、塩を加えて、中火にかけます。
６．沸騰する直前に火をとめ、バター１０ｇを加えて、とけたところで器に盛ります。
７．いただく直前に、風味付けのために、しょうゆ、こしょう、いずれもほんの少しだけ加えます。
冷凍庫には、クリスマスに送っていただいたnayaのパンがあったので、コンロでじっくり焼いて♪ochiaiさんのカンパーニュ、やさしいおいしさがみっちりつまってます。
今朝もとっても寒かったのだけれど、のんびりあさごはんを食べたら、じんわり力がわいてきました。
明日のあさごはんはなににしようかなぁ。
投稿者 sunameri : 2007年01月06日 22:41
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