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おしるこ
あさごはんプロジェクト！本日のメニューは「おしるこ」でした。
今週末はひとりだったので、あずき、１/２カップだけ煮ました。で、おしるこ２回分。
< おしるこ >
材料：２人分
あずき・・・１/２カップ
おさとう・・・大さじ４
しお・・・小さじ１/３
焼いたお餅とかおだんごとか、お好みで。
作り方：
１．あずきはざっと水洗いして、２カップくらいのお水につけておきます。（一晩）
２．あずきと、つけておいたお水を一緒に鍋にいれ、中火にかけ、沸騰したら、ざるにあげます。（あくぬきです。）
３．お鍋にあずきと、２カップくらいのお水をいれて、中火にかけ、沸騰したら弱火にして、ふたをして、静かにことことと煮ます。（私はここからストーブの上に。たまにお鍋の中をのぞきながら、半日ほどストーブの上に置いておきました。）あずきがやわらかくなるまで煮ます。
４．おさとうを２～３回にわけて加えて味見をして（お好みで加減してください）、しおを加え、味を調えて、できあがりです。水分は様子をみながら、適当に加えてください。
たぶん自分で作ったの、初めてだったと思うのだけれど、おしるこって、すごーくシンプルなおやつなのでした。おしるこの味になるまで、ずいぶんおさとうが入るのにはびっくりしたけど、あまいもの、意識して食べるのは悪いことじゃないと思ってます。
ストーブの上でことことことことあずきが煮えてくの、自分がいい人間ぽい感じがして、なんともいい気分なのでした。
と、あさごはんプロジェクトは順調なのですが、早起きプロジェクトはすでにあやうい状況。昨日も気がついたら朝方で、もちろん７時には起きられず、がっくし。今日は早めに休んで、明日は７時起床じゃー。おー。
今日はお客さんの予定があり、お茶の用意をしながら、ふと思い立って、木のお皿やカトラリーのオイル塗りをしました。あとで布でふきあげます。
雑貨屋さんにならんでいる木のお皿、結構いいお値段がするのだけど、うちのは南会津の材木やさんで買ってくるもの。シンプルで、お値段もお手頃、くるみオイルを塗って使います。パン皿にしたり、お茶のトレイにしたり、大活躍。大事にしてあげなきゃ。
そうそう、昨日、会社時代の後輩から久しぶりにメールをもらったのだけど、"相変わらずパワー全開＆食欲満点（笑）ですね"だって。きゃ、図星。那須おろしに負けてなんていられないもーん。（笑）
投稿者 sunameri : 2007年01月08日 14:17
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コメント
あまいもの、意識して食べるの、私も悪いことじゃないとおもいます。賛成！！自分で作るとホントにビックリしますよね。
木のカトラリー、ステキです。自分でオイルを塗れるんですね。はじめて知りました・・・
投稿者 おはな : 2007年01月09日 16:54
おはなさん、メッセージありがとうです。
あーこれはこんなにおさとうはいってるんだーとわかると、
おやつに対しても、「いただきます（ぺこり）」な気持ち
になります。おいしくいただこう！という気持ち、大事に
したいです。
木のカトラリー、オリーブオイルでもいいみたいです。
使っているとだんだん白っぽくなってきますが、オイルを
ぬってあげると生き返ります。（笑）
投稿者 sunameri : 2007年01月11日 00:49