再び kisalaへ
お友達と一緒に kisalaへ。今日は和食をいただきました。
どのお料理もお野菜たっぷり。食事が終わった後にシェフの方にお話を伺ったところ、お野菜だけで40種類！も使っているそう。初めてお目にかかるものもあって、どきどきさせていただきました。
五月の献立
一の皿 新蓮根と帆立のお饅頭 ふかひれ餡で
二の皿 金目鯛献珍 彩り野菜を添えて
三の皿 細竹魚姿造り 鱸抹茶洗い 車海老 あしらい一式
四の皿 十二種盛
・里芋素麺
・雲丹と夏野菜の水晶寄せ
・白ずいき胡麻酢掛け
・山芋千切り塩雲丹揚げ
・伊佐木酒盗焼
・稚鮎道明寺揚
・伊勢海老味噌焼
・関鯖と青パパイヤの棒寿司
・万願寺唐辛子合鴨射込
・空豆すり流し
・鮑のおかき
・豆腐の西京漬け
五の皿 冬瓜と鰻の冷たい煮物京野菜と共に
六の皿 加茂茄子と和牛の博多焼
七の皿 海松貝 さくらんぼ酢掛け
八の皿 穴子と新生姜の御飯 漬物 味噌汁
九の皿 枇杷あんみつ
どのお料理もやさしいおいしさにあふれていましたが、四の皿 十二種盛は圧巻！織部のすてきな角皿にならんだ１２種類のお料理のきれいなこと、かわいらしいこと！青々とした草原に小花が散っているよう（うっとり）。
コースのお料理は毎月変わるとのこと。これからどんな十二種盛がでてくるんだろうと、猛烈に気になります（笑）。そして、シェフの創造力に激しく憧れます。
お友達ともゆっくりお話を楽しむことができ、優雅な金曜日の夜となりました。
たまには優雅なお食事も楽しめるように、がんばって働かなきゃ！です。きゃきゃ。
投稿者 sunameri : 2007年05月25日 23:35
トラックバック
このエントリーのトラックバックURL:
http://www.sunameri.com/bukubuku/cgi/mt/mt-tb.cgi/183