あゆごはん
今日は７月のこどもクッキングの試作＆レシピブック用の撮影ディ。地元那珂川の鮎を使ったお料理、やはり「あゆごはん」でいくことに。川魚の香りを味わって欲しい！のメニューです。
あゆごはん、夏野菜の揚げ浸し、赤だし、デザートは豆乳しらたまの予定です。
小骨をしっかりとることと川魚特有の香り（匂い）をおいしく感じてもらうことが今回の課題。レッスンまではまだちょっと日があるので、バージョンアップをはかっていきます。地元にこんなおいしいものがあって嬉しいな、と思ってもらえたら・・・という野望をいただいて燃えています。（笑）
７月のこどもクッキングの詳細はこちらです～。
こどもクッキング
http://www.codomo-cooking.com
投稿者 sunameri : 2007年06月15日 00:40
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コメント
おはようございます。
昨日は「美味しいアユご飯」ご馳走様でした。
味覚は人それぞれなので、なんとも言えませんが「アユご飯」子供たちに受け入れられるといいですね。
＞地元にこんなおいしいものがあって嬉しいな
最近はスーパーに行くと在り来たりな食材が沢山あって、川魚よりも海の幸（魚介類）が豊富で、子供好みのメニューが食卓を飾る家庭が多いのではないでしょうか？。
そんな中、川魚を食べたこと無いお子さんもいると思います。お子さんが喉に骨を詰まらせないよう、手間を惜しまず「小骨も全て毛抜きで抜き取る」とのこと。
その労力も含め、川魚の美味しさに目覚めさせ、親御さんにも評価を得られるといいですね。
投稿者 Utumi : 2007年06月15日 06:15
Utumiさん、おはようございます。
焼いたお魚を使うので、骨とりは毛抜きを使うほど大変では
ないのですが、それでも小骨をとるのは気を遣います。
お子さんにも喜んでいただけるとうれしいなぁ。
投稿者 sunameri : 2007年06月15日 08:36