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キムチ準備
いよいよ明日はキムチ作り！日曜日に収穫され、きれいにしてもらった白菜たち、今日は塩漬けにします。
キムチ作りを教えてくださる方のメモをたよりに、切り込みに塩をすりこんで、つけもの樽に・・・
ホームセンターで買ってくるときに、「こ、こんなでかいの？」と不安になったつけもの樽がいっぱいに。す、すげぇ。
重しをして、８時間塩漬け。
夜になって、白菜を観察。すごーくおいしそうな匂いがするので、はじっこの葉っぱをくるくると指にまいてひとくち。
「！！！！」
すごーくおいしい！白菜のおしんこだーーー（喜）。
キムチ準備のメモに「白菜の塩漬けの要領で」と書いてあったのだけど、そもそも白菜の塩漬けをやったことがないので不安でしたが、なーんだ、白菜の塩漬け、私もできるかも♪♪♪
私の母は白菜のおしんこを作るのが得意で、高校生の頃とか、お友達が遊びにくるとおやつに白菜のおしんこがでてきたりして、お友達は喜んでくれるのだけど、まだ乙女だった私はとっても恥ずかしかったのでした・・・。
私も白菜のおしんこ作れるかもーーーと、変なスイッチがはいったような感じがありました（もう乙女でもないし。爆）。うん、漬け物、楽しいかも。
明日はいよいよキムチ作り！うぅぅぅ、楽しみ。
投稿者 sunameri : 2007年12月10日 23:29
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