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夏みかんピール
先日お友達から無農薬の夏みかんをいただきました。実の部分、１つは生でいただいて、２つはジャムに、皮は夏みかんピールに。
昨夜、表面の薄皮をむいて、熱湯をかけて→水にさらしてを２回、一晩水につけたものを今朝からストーブの上でコトコト煮ています。
ふたをあけると夏みかんのさわやかな香りがふわ～ん。
昨夜からピューピューゴォゴォすごい風でたまに家がゆれています（怖）。お昼近くなってもやむ気配なし・・・。東京に戻る予定だった彼も、新幹線がとまってしまって足止め。
薪ストーブだけが元気に運転中！の日曜日です。
投稿者 sunameri : 2008年02月24日 10:49
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