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タコスパーティー
トマティーヨの豊作を祝って、タコスパーティーを開催しました。トマティーヨの収穫メンバー他、那須で食に関わる仕事をしているメンバーとその家族が集まり、総勢１４名。にぎやかなパーティーとなりました。
で、本日のメインイベントがトルティーヤプレスを使って作る、焼きたてトルティーヤ。
水と塩、油を加えてよくこねたマサ（とうもろこしの粉）をお団子にして、トルティーヤプレスでギューっ。生地がまんまるに平らにのびます。これをフライパンで焼いて、できあがり！（トルティーヤプレスに生地がつかないようにオーブンペーパーをはさんでいます。）
あまいとうもろこしの香りのするトルティーヤ、とってもおいしかったです。ふだんは鍋をつついたりの宴会が多いのだけれど、たまにはちょっと趣向を変えた会もいいねぇ。
「食」を仕事とする地元の仲間が少しずつ広がっていることも、とてもうれしく、私自身ももっともっとがんばらなきゃと励みになります。
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ごはんメモ
< 今日の夕ごはん：タコスパーティー >
焼きたてトルティーヤ、自家製サルサ・ヴェルデ（４軒分！）、ワカモーレ、サルサ・メヒカーナ、根菜とサルサヴェルデの煮込み、ローフとビーフ・きのこソテー添え、ウインナー、サルサ・ドッグ、豆のサラダ、ポークビーンズ、チキンとポテトのグリル、グリーンサラダ、にんじんサラダ、クリームチーズ、ナチュラルチーズ（サムソー）、コーンチップス、チキンスープ、焼きチョコ（デザート）、コーヒー
*２５枚のトルティーヤで大人１１人、こども３人がおなかいっぱいになりました。
投稿者 sunameri : 2009年10月22日 23:33
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