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たくあん用の大根干し
恒例となりつつあるたくあん漬け（我ながらこれが結構おいしい！笑）。今までは直売所で干してある大根を買ってきて、漬けていたのだけれど、今年は生の大根を干すところからチャレンジ。
成澤菜園さんの「漬物大根」、今朝、畑に伺い、自分で抜いてきました。（*おしりが折れているのは私の失敗によるもの）
裏の農家にもずらっと大根が干してあるのだけれど、私のとはなんだかたたずまいが違う・・・。どうやら、葉っぱを縛る位置が違っているらしいのだけれど、ま、しばらく様子をみてみよう。そうしよう。
私の小さな畑にも大根がたくさんあるのだけれど、なぜか太くならない・・・。だいこんと目？があうたびに「太くなれー太くなれー太くなれーーーっ」（ちょっとキレ気味）。
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ごはんメモ
<今日の夕ごはん>
れんこんのステーキ（千切りキャベツを添えて）、大豆とひじきの煮物、もやしのナムル、ルッコラのおひたし、かぶの漬物、だいこんとあぶらあげのおみそ汁、もちきび入り七分づきごはん、日本茶
*お裾分けいただいた岩国れんこんをオリーブオイルでじっくりソテーして塩、こしょうをぱらり。もっちりとした食感とあまみにびっくり！本当に世の中には美味しいものがたくさんあるんだねぇ。
*最近いただいた「菊川の深蒸し茶」。これがまたおいしくって、毎日、にこにこしながらじっくり味わっていただいています。渋そう！ってくらいに濃く煎れるのがミソなのだそう。なんともまろやかで、気持ちがほくほくしてくるおいしさなのです。（松永茶舗さん）
投稿者 sunameri : 2009年11月19日 20:54
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