切り干し"紅芯"大根
紅芯大根を切り干しに。
きれいなだけじゃなくって、生のままかじってもあまいし、気持ちいいくらいパリパリしていて、刻みながら、ひとつ、ふたつとつまみ食い。
ちなみに、昨日刻んだ分はこんなにちいさくなってしまいました・・・。
うまくいったら、お正月の酢の物にしようかな、と思っています。干し上がりが楽しみ！
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ごはんメモ
<今日の夕ごはん>
はくさいと自家製ベーコンのクリーム煮、めかぶとろろ、めんたいこ、納豆、わかめとねぎのおみそ汁、黒米・もちきびいりごはん、梅のコンポート（デザート）
*今日はごはんがすすむおかずばっかり。油断すると、１合くらい食べちゃう勢い。高校生並な食欲の自分が怖い・・・。
*野沢菜と中島菜、やっと水があがりました。今回、各1.5kgずつ漬けたのだけれど、絶対量が少ないと、どうしても水があがりにくくなってしまうようです。あと１週間くらいで食べ頃になるのかなぁ。楽しみです！
投稿者 sunameri : 2009年12月15日 23:54
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