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サクラだよ!

「チャイ、チャイ、ほら見て!サクラだよ!キレイでしょ!どうどう?」

満開のサクラ(九段下)

助手席の足もとに座っているチャイに興奮気味に話しかけても無反応(寂)。

やっぱりチャイも花より団子派、だな。

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ごはんメモ

< 今日の夕ごはん >

神保町のお寿司やさんにてゴチ(喜)。

「今日はなにを食べようかな~」とにこにこ木札を眺めていたら、
「どうせぜんぶ食べるんでしょう」と親方につっこまれるの巻。
もちろん、しっかりと期待に応えてきました(笑)。

投稿者 sunameri : 2010年03月31日 22:05 | トラックバック (0)

牛豆!

「この豆の名前なんだと思う?」

牛?パンダ?

「牛豆!」

確かに、ホルスタインっぽいねぇ(笑)。

正解は"パンダ豆"だったのだけれど、ざぶとん3枚!ってとこかな。そんなやりとりをしながら、豆とチキンのパエリア、上手に出来ました。

>> 春休み!こどもクッキング

明日も同じメニューのレッスン。メンバーが違うと、まったく違った雰囲気になるのも楽しみ?醍醐味?のひとつです。

投稿者 sunameri : 2010年03月30日 22:44 | トラックバック (0)

どうして?

アンニュイチャイ

時折、アンニュイになるチャイ。どうしてなのかは謎。(愛情、まだ足りないですか?)

チャイ、元気だしなよー。

投稿者 sunameri : 2010年03月29日 22:51 | トラックバック (0)

パンダとゼブラ

こどもクッキングの買い出し、仕込みディ。

パンダ豆とゼブラ豆

パンダ豆とゼブラ豆は煮えるタイミングがほぼ一緒。うずら豆は比較的早く煮えます。

今日は雪が降ったり、ぱーっと陽射しがもどってきたり、やけに忙しいお天気。チャイのお散歩、寒くないタイミングを見計らって行こっと(とか書いているうちに吹雪状態に・・・ヒィィ)。

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ごはんメモ

< 今日のお昼ごはん >

かまあげきしめん、古漬けたくあんの炒めたの、いよかん

*いただきものの乾麺(きしめん)をゆでたら、ものすごくおいしくってびっくり。地元産大豆の大粒なっとうと、家で水耕栽培したせり(使い終わった根っこだけをコップにいれた水にさしておくと再びせりがでてきます。)、かつおぶし、これまたいただきもののあごだしでかまあげうどん風にしていただきました。お料理の仕事をしていると、おいしいいただきものが多くて、すごーくうれしいし、かなり助かります(笑)。

投稿者 sunameri : 2010年03月29日 15:33 | トラックバック (0)

うっすら雪景色

午後からぐんぐん冷え込んできたので、ストーブを焚いています。さっき、にわちゃんたちの様子を見に行ったら、うっすらと雪景色。やっぱり、来たかー(笑)。

今日は那須町の町長さんと町議さんの補欠選挙の投票日。ふだんは静かなうちの周りも、ここ数日はたまーに選挙カーが通って、そのたびにチャイがぴくっと反応していました。(でも、車が走る通りからはちょっと距離があるので、候補者の名前さえ聞き取れず。笑)

多少は地元のネットワークもできてきたからか、いつになく身近に感じられる選挙で、地方の政治ってこんな感じなんだーとなかなか面白かったです。

今ごろ関係者のみなさんはどきどきでしょうが、結果はともあれ、これからの町政がどんな風に動いていくのか、ちょっと楽しみです。

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ごはんメモ

< 今日の夕ごはん >

玄米おにぎり、ひじきれんこん、古漬けたくあんの炒めたの、きゃべつとたまねぎのおみそ汁、いよかん

*日曜日は定番のリセットメニュー。玄米はおかずが少なくても満足感があるので、らくちんで◎。

投稿者 sunameri : 2010年03月28日 21:11 | トラックバック (0)

型抜きクッキー

バターたっぷりのリッチなクッキーをいただいたりすると、ヒャッホゥ!とうれしくなるものの、こどもクッキングのおやつの中にクッキーはほとんどでてきません。こどもたちから、しょっちゅう

「クッキー作りたい!クッキー作りたい!」

と言われるので、たぶん、おへそが曲がってしまったのだと思われ・・・(笑)。

でもでも、今、新しい仕事?の試作で連日クッキーを焼いています。味はかなーり素朴なので、見た目くらいはかわいらしくしようと、ガラにもなく?型抜きクッキーに。小さな抜き型で生地を抜いて、フォークで飾りをつけて・・・なんだかファンシーな気分に。

ちび抜き型

実は型抜きクッキーって自分が型にはめられるような気がしてあまり好きじゃなかったのだけれど、ちまちました作業は好きなので、ちょっとはまりそうな予感。あーもうちょっとかわいい抜き型、買っちゃおうかなぁ、なんて。

順調にいけばGWあたりには商品化かも?もうしばらく、ちまちまがんばりまっす。

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ごはんメモ

< 今日の夕ごはん >

ソーセージときのこのピザ、タラのリゾー二、エッグベネディクト、ロースハムとレタスのサラダ、スモークチーズ

*昨日の反動か?彼のリクエストで外ごはん。おいしいお料理と、彼はお酒も堪能してごきげんでした。心の健康も大事だもんね(笑)。

投稿者 sunameri : 2010年03月27日 22:32 | トラックバック (0)

NINE

なーんかぱーっとした気分になりたくなると、夜、車を走らせ、フォーラム那須塩原へ。数少ない夜遊びのひとつ(笑)。今週は「NINE」を観てきました。

NINE
監督:ロブ・マーシャル、脚本:アンソニー・ミンゲラ、マイケル・トルキン
キャスト:ダニエル・デイ=ルイス、マリオン・コティヤール、ペネロペ・クルス、ジュディ・デンチ、ニコール・キッドマン、ケイト・ハドソン、ソフィア・ローレン、ステイシー・ファーガソン

とにかくゴージャス!!!日々の細々としたことがどーでもよくなってくる爽快感!開放感!あー楽しかった。

私が子どもの頃の(まだ若くて元気だった頃の)おばあちゃんのイメージにちょっと重なるところがあって大好きなジュディ・デンチも、ああこんな風に年を重ねたい!と思う味わい深いキャラクターだったのも、すごくうれしかったのでした。

思い出しただけでも、満足感・・・。こういう映画を観ちゃうと、じゃんじゃん映画館に通いたくなっちゃう。くふぅ。

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ごはんメモ

< 今日の夕ごはん >

あじの開き、ひじきれんこん、小松菜のおひたし、塩ゆでスナップえんどう、すき昆布とさつまいもの煮物、古漬けたくあんの炒めたの、豚汁、玄米ごはん

*今週は東京に行けなかったので、那須にきた彼に思いっきり野菜を食べさせなきゃ!メニュー。ちょっとやり過ぎかな?と心配したのだけれど、しっかり完食。帳尻あわせになったかなぁ(笑)。

投稿者 sunameri : 2010年03月26日 23:29 | トラックバック (0)

反省?

いたずらをして、怒られるチャイ。

反省チャイ

私の机の上にあった朱肉で遊んで、あちこち朱色に・・・。しかられた後は洗面台に強制連行!(おふろはだいぶ慣れてきたものの、洗面台にのせられて洗われるのは初めてなので、かなりびびるチャイ。反省したかなぁ。)

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ごはんメモ

< 今日の夕ごはん >

レモンチキン(じゃがいもを添えて)、とうだち白菜とお手製ハムのサラダ、チリビーンズ、トンポウローとスティックセニョールのせごはん、小松菜とベーコンのスープ、いんげんのピクルス

*お友達と持ち寄り宴会。ごちそうがたくさん並んで、チャイもたくさんかわいがってもらって、楽しいひとときでした。

投稿者 sunameri : 2010年03月25日 23:50 | トラックバック (0)

ヒヨコ!

ヒヨコが4羽、やってきました。(まっくろくろすけみたいなのも、ヒヨコです!笑)

ヒヨコ!

ハァァァ、やっぱりかわいい。

投稿者 sunameri : 2010年03月25日 23:26 | コメント (2) | トラックバック (0)

新入り

ヒヨコが4羽、やってきました。(まっくろくろすけみたいなのも、ヒヨコです!笑)

ヒヨコ!

しばらくダンボール箱暮らし、かわいい箱入り娘たちなのです。

投稿者 sunameri : 2010年03月25日 13:34 | トラックバック (0)

春休み!こどもクッキング

今月のこどもクッキングは春休みスペシャル版!ということで・・・ま、いつも通り、のんびりレッスンを楽しめればと思ってます(笑)。

3月のこどもクッキング「お山のパエリア」 3月のこどもクッキング「バナナのスコーン」

豆のパエリアは、うずら豆、ゼブラ豆、パンダ豆の3種類を使う予定。なんだか動物園みたいで楽しくない?

バナナのスコーンは全粒粉入りのざくざく系。作り方もものすごく簡単なので、きっとおうちでも手作りを楽しんでもらえるはず!

レッスンの詳細、お申し込みはこどもクッキングのホームページにてご確認ください。

>> こどもクッキングのホームページ

投稿者 sunameri : 2010年03月24日 23:20 | トラックバック (0)

コケコッコー防止策

元気が良過ぎるのか?時折、夜中に、コケコッコー!と元気に鳴くことのあるひよっち。日中ならともかく、真夜中にコケコッコーは近所迷惑。

どうしよう?と鶏を飼っている友達に相談したところ、

「おんどりは伸びをしないとコケコッコーって鳴けないから、頭がぶつかるところに入れちゃえばいいんだよ。」

とのアドバイス。

暗くなったらひよっちだけ箱(?)に入れちゃうというのも考えたのだけれど、私が留守だったりして、箱に入れられない日もあるわけで・・・といろいろ悩んだ末、とまり木を天井に近づけることに。

暗くなるとにわちゃんたちはとまり木に登り、そこで寝るので、自力でとまり木に登れるようにしてあげなきゃいけません。とまり木を高くした分、途中にステップを作って、2ステップでとまり木に登れるように大工事(笑)。

夕方になり、にわとり小屋を覗いてみると、みんな揃ってとまり木に並んでいました。天井もかなりせまっているので、ひよっちも伸びをすることはできないはず。

コケコッコー防止策、うまくいくといいなぁ。(しばらく様子見です。)

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ただいま、24:07。ひよっち、元気いっぱいコケコッコー!と鳴いてます(涙)。
鶏小屋に様子を見に行ったら、狭い場所で、思いっきり鳴いていました。ふぅぅ。

投稿者 sunameri : 2010年03月23日 23:01 | トラックバック (0)

種まき

確定申告にかまけてすっかり出遅れてしまった種まき。モノによってはもう手遅れかも?なのだけれど、今年は気合いをいれて種もいっぱい注文してあったので、とにかく種まき(笑)。

ぽかぽか苗床?

うちで一番気温があがる場所は・・・と考え、遅れ気味なもの(ピーマン、なす、トマト)は車の中で苗を育てようと思ってます。なんちゃって促成栽培。ふふふ。

菜園NOTE

今年は菜園NOTEを購入。去年は農家日記を買ったものの、全然使いこなせなかったのでした。

種まきの記録をノートに記入しているうちに、頭の中はたわわに実った野菜でいっぱい。脳内農業は得意なんだけどなぁ(笑)。

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ごはんメモ

< 今日の夕ごはん >

すき昆布とさつまいもの煮物、はくさいのソテー、大根おろし(おかか)、玄米の焼きおにぎり、野沢菜漬け、きゃべつときぬさやのおみそ汁

*きゃべつときぬさやのおみそ汁をいただくと、(春だなぁ)と思います。
*すき昆布とさつまいもの煮物は知り合いのおうちでいただいて、大好きになったおかずのひとつ。1cmの厚さの半月に切ったさつまいもの上にさっと水洗いしたすき昆布をのせて、ひたひたのお水を加え、中火にかけます。煮立ったら火を弱め、ふたをして、コトコト煮ます。水気が少なくなってきたら、お酒、おしょうゆで味付け。水気がなくなるまで煮詰めてできあがりです。薄味に仕上げたほうがおいしいです。

投稿者 sunameri : 2010年03月23日 22:03 | トラックバック (0)

漬物整理

秋口~冬にかけて漬けた自家製漬物たち。気温のあがる日も増えてきたので、そろそろ冷蔵庫に避難させないとどんどん発酵が進んじゃう!ということで、今日は漬物整理をしました。

野沢菜と中島菜の漬物 だいこんの甘酢漬け

野沢菜と中島菜(写真左)はきれいなべっこう色。しっかり発酵していて、おばあちゃん味です。

うちの畑でとれたへなちょこ大根で作った甘酢漬け(写真右)はゆずをたっぷり入れたから?か、きれいな黄色に。しっかり漬かったら、市販のたくあんみたいみたいな味(黄色くてあまいの)になりました(笑)。

漬物たちはジップロックに入れて冷蔵庫へ。梅雨時期頃まで楽しめるはず。むふふ。

漬物樽や重しを洗って、天日乾燥。来年もよろしくね~。

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ごはんメモ

< 今日の夕ごはん >

レタスとこまつなのガーリックソテー、ひじきれんこん、ねぎみそ、甘酢だいこん、わかめとねぎのおみそ汁、玄米

*連休中、ごちそうをたくさん食べたので、リセットメニュー。
*レタスとこまつなは別のお料理にするつもりだったのだけれど、お隣に並べておいたら、一緒にお料理したくなりました(笑)。なかなかおいしい組み合わせでした。

投稿者 sunameri : 2010年03月22日 22:21 | コメント (4) | トラックバック (0)

行ったり来たり

日中はぽかぽか陽気だったのに、夕方から雪が降ってきました・・・。午後は彼と庭仕事をしていたのだけれど、寒くて、寒くて、鼻水を垂らしながら(笑)がんばりました。

暑さ寒さも彼岸まで、というけれど、那須の春はまだしばらく行ったり来たりが続きそうです。

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ごはんメモ

< 今日の夕ごはん >

ポークジンジャー(とんがりきゃべつの千切りをたっぷり添えて)、にんじんとライムのサラダ、れんこんのソテー、ふかし紅あずま、自然薯とろろ、自家製らっきょう、三分づきごはん、わかめとねぎのおみそ汁

投稿者 sunameri : 2010年03月21日 21:47 | トラックバック (0)

木賊(とくさ)温泉

非常にバリエーションの少ない我が家の旅(笑)、今回は奥会津の木賊(とくさ)温泉へ。本当になんにもないところなのだけれど、そこがすごくいいんだよねぇ。

今回のお宿は井筒屋さん。親戚のおうちに泊めていただいているような雰囲気で、のーんびり。

山の幸満載の夕ごはんでは、

「うちの畑に鹿がでたので・・・。」

と鹿汁がでてきました。畑に出てきたら食べられちゃうって、鹿もおちおちしてられないねぇ。

どきどきしながらいただいた鹿汁、じゃがいも、だいこん、にんじんがごろっとはいっていて、いいお出汁が効いて、美味でした~。

温泉も満喫して、たっぷり充電できました。

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ごはんメモ

< 今日の夕ごはん >

山菜の和え物、ふきのとうの酢の物、いわなのお刺身、いわなの卵のおろし和え、山菜とやさいのてんぷら、いわなの塩焼き、鴨の陶板焼き、鹿汁、おそば、いわなのお出汁のお吸いもの、まいたけごはん、そばだんご、その他小鉢いろいろ。

*ものすごーくたくさんいただいて、おなかはぱんぱんになっちゃったのだけれど、胃もたれなし。そぼくなごちそうににっこり。

投稿者 sunameri : 2010年03月20日 22:56 | トラックバック (0)

みょうが

去年の夏、収穫が楽しくて、楽しくて、夢中になったみょうが。「庭に植えてみれば?」とたくさんの根をいただきました。

みょうがの根っこ

この根っこを植えておくと、根がでて、芽がでて、みょうがができるのだとか。みょうがの苗?ともいえるのかな。

やせた土のうちの庭でちゃんと育つかどうか、かなり怪しいところだけれど、あちこちに植えてみようと思ってます。

本当は庭仕事、畑仕事もしたいのだけれど、花粉症がひどくてちょっとつらい・・・。連休中、彼にやってもらっちゃおうかな。うしし。

投稿者 sunameri : 2010年03月19日 17:22 | トラックバック (0)

一目惚れ

目白にある小さなお店、mon Sakataさんへ。少しでも時間があればのぞきたい、大好きなお店のひとつ。

綿麻ジャケットコート

今日はカットソーがお目当てだったのだけれど、すてきなジャケットコートに一目惚れ。悩みに悩んで、結局がまんできず・・・ま、たまにはいっか。

5月には黒磯のSHOZOさんで展示会があるそう。前にshozoさんもsakataさんのファンだっておっしゃっていたので、メンズの服も来るんじゃないかなぁ。お店ぜんぶがやってくるわけではないそうなので(当然か。笑)どんなコたちが連れてこられるのかも、すごーく楽しみ。

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ごはんメモ

< 今日の夕ごはん >

たことじゃがいもの煮込み、れんこんのきんぴら、京菜のおひたし、焼きたらこ、きゅうりのお漬物、小松菜のおみそ汁、七分づきごはん、ゆずジャム+ヨーグルト

*最近、東京の家では結構自炊をしているという彼。れんこんのきんぴらは彼のお手製でした。いつも辛口のコメントでいじめられているので(笑)、「ちくわの切り方がしろうとっぽい」とか言ってみました(きゃ)。でも、なかなかおいしくって、きんぴらにちくわが入っていたのも新鮮でした。

投稿者 sunameri : 2010年03月18日 23:42 | トラックバック (0)

まんまびびり

チャイに会いに、お友達が立ち寄ってくれました。

長く動物病院で働いてきたお友達、チャイを見るなり、

「思っていたとおりのコだよ~(ニコニコ)。」

なになに?どういうこと?

びびりな性格の犬には3つの特徴があるそう。

1.耳がぴんと立ってる
2.そして耳がでかい
3.すごくやせてる

わーーーチャイそのものだーーー(爆)。

私が作ったごはんを食べていることもあって、チャイがやせているのはなにげに心配なことの1つ(獣医さんにも問題ないとは言われているんだけどね)、お友達から、

「もう少しおとなになって、おおらかになってくれば、ちゃんと太ってくるよぉ。」

と言ってもらってちょっと安心したのでした。

足長耳でかチャイ
たしかに、チャイの耳はやたらにでかいです。

でもでも、これからもっともっとチャイは私の気持ちがわかるようになるし、私もチャイの気持ちがわかるようになるんだって。うわー、それはうれしすぎる!(笑)

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ごはんメモ

< 今日の夕ごはん >

久々にそあらまへ。「チャイも連れておいでよー」と言っていただき、同伴(笑)。みんなにかわいがってもらって、うれしはずかしなチャイでした。

初がつおのお刺身、あじの煮付け(ふきのとう風味)、やわらかラムのソテー、おにかさごのバターソテー(絶品!)、おにかさごのあらのスープ(昇天!)

投稿者 sunameri : 2010年03月17日 23:17 | トラックバック (0)

ゆべし

12月にいただいたゆずで作ったゆべし、もうとっくに完成してるはずなのだけれど、開けるのがなんだか怖くて、ずっと干し続けていました。

今日、うちに寄ってくれた友達が、

「これなぁに?」

と突っ込んでくれたので、勇気をだして開けてみると・・・おぉぉぉ、ちゃんとできてる!

味見もしないままお友達にお土産にあげたものの、お友達が食べてびっくり!になってはまずいと思い、味見してみると・・・ちゃんとできてる!(嬉)

甘いのはおやつ風、甘みをおさえたのはお酒のおつまみ風、とのこと。しっかりお砂糖をきかせたつもりだったのだけれど、どちらかというとおつまみ風な仕上がりでした。あの材料でどうして?という風味、食感の、どちらかといえば珍味という感じかな。

手作りゆべし
見た目はちょっとあやしい感じ(笑)

濃くいれた日本茶のお茶請けにも良さそう。うふふ、楽しみが1つ増えました。

投稿者 sunameri : 2010年03月16日 23:34 | トラックバック (0)

ひとくぎり

おかげさまで、確定申告、ぎりぎりセーフで終了しました。ほっと一安心。

ここ1ヶ月ほどがんばってきた仕事もほぼ一段落。畑仕事や厨房作りも早々に再開しなきゃ。

来週にはひよこもやってくる予定。

そして、今年こそはみつばちも巣箱にはいってくれる予定(笑)。

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ごはんメモ

< 今日の夕ごはん >

ひっぱりうどん(しゃけ缶、なっとう、だいこんおろし、刻みねぎ)、焼き餃子、いんげんのピクルス、清見オレンジ

*確定申告の手続きが終わったのが8時近く。さすがにくたびれてちゃんとごはんを作る気分になれず、おうどんをゆでて、冷凍餃子(自家製です)を焼いて、さくっといただきました。

投稿者 sunameri : 2010年03月15日 22:32 | トラックバック (0)

気分転換

確定申告もいよいよ明日が締め切り。私はかなりてんばっているのだけれど、チャイはそんなのお構いなし。

ひとり遊びチャイ
まだかなー。

窓の外をみるチャイ
暗くなってきちゃうよー。

実力行使チャイ
ねーねーねーーーったら。

おかげでいい気分転換になります。ありがとう、チャイ。

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ごはんメモ

< 今日の夕ごはん >

かんずり鍋、いんげんのピクルス、清見オレンジ

*かんずりのはいったスープ(市販品)でお鍋に。辛くて、体があたたまりました。

投稿者 sunameri : 2010年03月14日 23:23 | トラックバック (0)

バラバラ?

たくさん勉強をしていて、立派な意見を持ってるひとは多いけれど、その人自身の生き方というか振る舞いというか、言ってることと実際の行動がだいぶ違うんじゃない?と思うことが最近多いような気がします。

耳ざわりは良くても中身がすかすかな言葉のシャワーをあびてると、スナック菓子だけでおなかいっぱいになっちゃったような気持ちに。

情報化社会って、ひとの頭と身体を分断させちゃうんじゃないか?なんて、ちょっと怖くなってきます。

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ごはんメモ

< 今日の夕ごはん >

ビーフシチュー、マカロニサラダ、カラシ菜のおひたし、くきわかめの炒め煮、さんまの煮たの、ごはん、でこぽん(デザート)

*仕事で実家の近くに行ったので、帰りに寄って、夕ごはんをご馳走になってきました。めいっこが遊びに来ており、両親と5歳のめいっこ、私というちょっと不思議なメンツでにぎやかな夕ごはんでした。

投稿者 sunameri : 2010年03月13日 22:46 | トラックバック (0)

すごいお友達

今日は終日帳簿つけ。さすがに朝から晩までレシートの仕訳、入力をやっているとうんざりしてくるのだけれど、お掃除とか洗濯とか、チャイの散歩を適当にはさみつつ・・・。

夜のお散歩では、立派なアイヌ犬に遊んでもらったチャイ。おじさんのアイヌ犬談義(!)もものすごく楽しかったなぁ。

すごいボーイフレンド?ができてよかったねぇ、チャイ。

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ごはんメモ

< 今日の夕ごはん >

えびのカレー、コールスローサラダ、蒸し野菜(かぼちゃ、さつまいも、オータムポエム)、福神漬け、えのきとたまごのスープ、いちご

*忙しい日に嬉しい印度の味カレーペースト。辛口カレーをひーひーいいながらおいしくいただきました。

投稿者 sunameri : 2010年03月12日 22:30 | トラックバック (0)

脱走兵・・・

チャイのお散歩中、明日の朝のパンを買おうとチャイをお店の外につないでお店へ。

大きなガラスドアのお店でチャイの様子もよく見えていたので安心してパン選びをしていたところ・・・

「ワンちゃんが逃げてます!」

とお店の外にいたお客さん?が声をかけてくれて、お店の人も、

「ワンちゃんが!ワンちゃんがーーー!」

とかなり焦った様子。他のお客さんも含めて店内も騒然。私がパン選びに夢中になってちょっと目を離したすきにチャイが逃走した様子(大汗)。

「す、すみませんー。」

とパンのトレイをお店の人に預け(あれ?このパターンつい最近もあったよねぇ。汗)、お店をでると、いろんな人が(覚えているだけでも4、5人くらい)

「ワンちゃん、あっちに行きましたよ。」
「ワンちゃん、向こうに走っていっちゃいました!」

と声をかけてくれました。おかげで角を曲がったちょっと先にチャイを発見。

「チャイーーー!」

と呼んだら、チャイはニコニコと駆け寄ってきたのでした。(ほっ)

チャイは歩道を歩いていたのだけれど、車道にでれば車も結構走るところ。もう心臓が縮みあがりました。

チャイは来た道をずんずん戻っており、ひとりで家に戻ろうとしていた様子。ちょっと大胆すぎやしませんか?

私のつなぎ方が甘かったのか?チャイがすごいテクニックを使ったのか?真相は謎なのだけれど、とにかく一旦家に戻り、チャイを留守番させて、パンやさんに戻ったのでした。(お店の人にお詫びとお礼を言い、パンをたくさん買ってきました。)

寝顔は天使チャイ

最近だいぶいろんなことがわかるようになってきたかな?と思っていたのだけれど、まだまだ油断しちゃいけないと痛感。あーでも、チャイが迷子にならなくて良かったぁ。

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ごはんメモ

< 今日の夕ごはん >

ロールキャベツ、オータムポエムのガーリックソテー、もやしのレモンサラダ、カリフラワーとじゃがいものスープ、土鍋ごはん

*初めて作ったもやしのレモンサラダ、すっきりさっぱりしていて、今の時期にぴったりな感じ。春先って酸味のきいたものがおいしいよねぇ。

投稿者 sunameri : 2010年03月11日 22:31 | トラックバック (0)

へなちょこマシーン

まだ校正作業中ながら、ここ1ヶ月ほどがんばってきた仕事のゴールがようやく見えてきました。ふぅぅ。

明日締め切りの別件の原稿ももうひといきで完成!明日読み直しをして、メール送信しておしまい。ふぅぅ。

ということで、ようやく確定申告の作業に復帰できそう。予定では、今日中に5~7月の帳簿つけをやるつもりだったのだけど手もつけられないまま時間切れ。

土曜日まであれこれ予定も入っているのだけれど、細切れ時間をうまく利用して「帳簿づけマシーン」状態でがんばるつもり。しゃきーん、しゃきーん(← マシーン音。笑)。あとは14、15日の2日間、死ぬ気でがんばればなんとかなるはず!(うんうん、大丈夫、大丈夫!)

でもこのマシーン、適度に気分転換しないとすぐに壊れちゃうんだよねぇ。48時間連続駆動!とかができるくらい頑丈なマシーンならいいのになぁ。ふぅぅ。

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ごはんメモ

< 今日の夕ごはん >

野菜たっぷりジョン、ミートボール、きのこと卵のサンラータン、キウイフルーツ(デザート)

*ジョンにいれるキムチをとりにいったら、残り2株だけに。今年は古漬けキムチを楽しむ間もなく食べ切っちゃった。なんだかちょっと寂しい気分。
*キウイは直売所で買った地元のもの。お値段も手頃で日持ちもして、すごくおいしくって◎です。うちでもキウイは育ててみたいと思っているところ。そろそろ果樹の苗も注文しなきゃ。

投稿者 sunameri : 2010年03月10日 23:50 | トラックバック (0)

調理員さんの会合

那須町の小中学校の給食の調理員さんの集まりに声をかけていただき、お邪魔させていただきました。

みなさん本当に快活で、あぁこの人たちが作る給食ならおいしいだろうなぁ、とうれしくなりました。生徒、先生あわせて80食くらいの給食を毎日1人で作ってらっしゃる方もいて、ただただ頭が下がるばかり。

お話を伺っていると、給食費の滞納問題や民間委託の話、残渣の処理、合成洗剤の使用についてなどなど、悩みもつきない様子。今、社会が直面している「食」の問題が、そのまま、給食の現場でも表面化しているんだろうな、という印象を受けました。

これは学校に限った問題でも、子どもたちに限った問題でもなく、私たちすべてのおとなたちの問題。問題というか、私たちがなんとかしなきゃいけない「課題」と言ったほうがいいのかな。

教育委員会だとか、校長先生だとか、大人の事情もいろいろあって(笑)、すぐになにかを一緒にやるというわけにはいかないけれど、学校給食については部外者の私が関係者の皆さんに顔つなぎをさせていただけたことだけでも、はじめの一歩としては大きな一歩だと思ってます。

それにしても、一度、地元の学校の給食、食べてみたいなぁ・・・。

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ごはんメモ

< 今日の夕ごはん >

ロールキャベツ、かぼちゃの蒸したの(オリーブオイルと塩で)、小松菜のホットサラダ(ゴマドレッシングで)、釜揚げしらす、いんげんのピクルス、ひよこ豆ごはん

*秋に買ったかぼちゃを切ったところ、こっくりと甘くておいしい~。甘く煮たかぼちゃも好きだけど、おいしいかぼちゃは蒸したところにオリーブオイルと塩をかけていただくのが一番好き。

投稿者 sunameri : 2010年03月09日 21:09 | トラックバック (0)

生しいたけ!

天宮農園さんの(原木)生しいたけが届きました。

天宮農園さんの(原木)生しいたけ

(干しいたけがあんなにおいしいのだから)絶対おいしいに違いないと心していただいたものの、想像以上のおいしさにびっくり。そうか、しいたけってこんなにおいしいものだったんだー(呆然)。

季節もののため、私が今日いただいた生しいたけのネットでの販売は終了だそう。お次は山で育った春子ちゃんがでてくるのを心待ちにしましょう。

ちなみに、初めての生しいたけは今日のランチにパスタにしたのでした。

< かぶとしいたけのクリームパスタ >

材料(1人分):

かぶ・・・1個
生しいたけ・・・1個(まんまるに太ったの)
釜揚げしらす・・・ふたつまみほど
パスタ・・・100g
生クリーム・・・1/4カップくらい
オリーブオイル・・・大さじ1
塩、こしょう

作り方:

1.たっぷりの塩をいれたパスタ鍋でパスタをゆでます。

2.フライパンにオリーブオイルをいれて中火にかけ、5mmくらいにスライスしたかぶを重ならないように並べ、その上に3mmくらいにスライスしたしいたけをのせ、上から軽く塩をします。かぶにこんがりと焼き色がついたら裏返します。

3.パスタがゆであがる1分前に3cmに切ったかぶの葉をパスタ鍋に入れて、ゆであがりとともに、パスタとかぶの葉を2のフライパンに移します。

4.かぶ、しいたけ、パスタ、かぶの葉をぐるりと混ぜて、生クリーム、塩、こしょうを加えて火をとめます。熱々をお皿に盛り、釜揚げしらすをのせていただきます。

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かぶとベーコンのパスタにするつもりで冷凍庫をごそごそしながら、あ、しいたけ・・・と思いついたのでした。自家製ベーコンも旨味たっぷりなのだけれど、今日の勝負?はしいたけの圧勝!ふわーっとやさしいきのこの旨味、うっとりするほど美味でした。

さ、午後もがんばっていこー。

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ごはんメモ

< 今日の夕ごはん >

レモンチキン、干しズッキーニの甘辛煮、かぶ・にんじん・小松菜のホットサラダ、おとうふとかぶの葉のおみそ汁、玄米、りんごジュース(デザート)

*干しズッキーニは夏に作って、冷凍しておいたもの。干しズッキーニはものすごくおいしいので、今年の夏はたくさん作ろうと思ってます。

投稿者 sunameri : 2010年03月08日 13:22 | トラックバック (0)

花粉本番!

今朝起きたら、彼に「目がヨーダみたいだ・・・」と言われました。くしゃみ、鼻水もとまらず、いよいよ花粉本番!に突入です(泣)。

こうなったら、家に籠もって仕事をするのが一番。

活躍中のがすぱっちょボールペン

終わりそうで終わらない仕事・・・そして、3月15日はずんずん迫ってくるのにぜんぜん進んでない確定申告。うぅぅ。

なになに?チャイ

ねぇ、入力作業くらい手伝ってもらえないかなぁ?

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ごはんメモ

< 今日の夕ごはん >

カリフラワーのスープ、かぶとかぼちゃのサラダ、ベーグル、グレープフルーツ(デザート)

*彼を駅に送った帰りにNAOZOに寄ってベーグルを買ってきました。おいしいパンがあると思うだけで力が湧いてくるような気がして(笑)。

投稿者 sunameri : 2010年03月07日 22:19 | トラックバック (0)

潮風ドライブ

あいにくの天気だけれど、ちょっと遠出しようか?と北茨城へ。阿武隈川沿いをトコトコドライブ。景色もだいぶ春めいて・・・ふぇっくしょん!

海辺の露天風呂でのんびりした後は大津漁港にある市場食堂でお魚三昧のランチでにっこり。

ちょっぴりお買い物をして、さくっと帰路に。潮風をたっぷりあびてリフレッシュできました。

確定申告もがんばらなきゃ(泣き笑)。

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ごはんメモ

< 今日の夕ごはん >

まぐろのなかおちどんぶり、釜揚げしらす、まいたけの甘辛煮、せりのおひたし、自家製たくあん、まいたけとねぎのおみそ汁、土鍋ごはん

*海の幸万歳!な夕ごはん。あまりにごはんがすすんでしまい、彼と2人で2合炊いたごはんをぺろり。高校生じゃあるまいし、食べ過ぎ・・・(汗)。

投稿者 sunameri : 2010年03月06日 20:52 | トラックバック (0)

ふぇくしょんっ

ただいま那須町は町長選挙でちょっぴり賑やかになってます。テレビや新聞を賑わせている政治の世界よりも、ぐっと身近で、生々しくて、こういう小さな町の選挙ってすごく面白いのです。

で、夕方、チャイの散歩中に、これから那須町にどん風になって欲しいかつらつらと考えてみました。

ふぇふぇふぇ・・・ふぇっくしょんっ。

那須町を花粉症ゼロの町に!(100年計画で。笑)

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ごはんメモ

< 今日の夕ごはん >

坦々鍋(肉味噌、豚ばら肉、はくさい、にら、もやし、おとうふ)+〆にラーメン、きんぴら、自家製キムチ、フルーツヨーグルト(デザート)

*日中はあたたかだったのだけれど、夕方からぐっと冷え込み、ピリ辛熱々のお鍋がおいしいこと!

投稿者 sunameri : 2010年03月05日 23:40 | コメント (2) | トラックバック (0)

続・金綾辺 (きんりょうへん)

かなり気を遣って面倒をみている金綾辺 (きんりょうへん)

花芽がでてきたような?

さーさーさー!いよいよみつばちだーーーっ(鼻息ごぉごぉ。笑)。
*金綾辺 (きんりょうへん)は日本みつばちが大好きな蘭の仲間です。うちの巣箱にみつばちたちが入るよう、花を咲かせるべく育てています。

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ごはんメモ

< 今日の夕ごはん >

四谷の小さなお寿司やさんにて江戸前のお寿司をたっぷりごちに。
あー日本人でよかった。お寿司万歳!(笑)

投稿者 sunameri : 2010年03月04日 23:28 | トラックバック (0)

煮洗い

ちょっと前に友達から、

「黄ばんできたTシャツを煮洗いしたらびっくりするほど白くなった!」

という話を聞いて、ずっと気になっていた「煮洗い」。でも、お鍋で洗濯物をぐつぐつ煮るなんて・・・という抵抗感もあり、なかなかチャレンジできずにいたのでした。

が、先日ふと思い立って、ほとんど使うことのないステンレスのお鍋でふきんをぐつぐつ煮てみたところ、

すごーーーい!

確かに、ふだん洗濯機で洗ったのとは洗い上がりのすっきり感が全然違う!いきなり、煮洗いブーム到来!(笑)

引き続きいろいろ実験していきたいと思っていますが、

1.お鍋(私が煮洗い専用!に任命したのは古いパスタ鍋)の2/3くらいまで水を入れ、洗濯用の粉石けんを大さじ1強入れてよくかきまぜます。

2.中火にかけて、沸騰したら、ふきんを投入。

3.少し火を弱めて10分ほどぐつぐつ煮る。(洗濯してあったふきんなのに、洗濯液が少し濁ってくるのにびっくり!)

4.洗濯液を捨てて、ぬるま湯ですすぎ、洗濯機へ。洗濯機で再度すすいで、脱水してから干します。

5.洗い上がりすっきり!(笑顔)

な感じです。自分でしっかりすすいで、絞れば、キッチンで完結するのだけれど、私は楽したいので(笑)洗濯機で仕上げ。洗濯機に入れて、酸素系漂白剤で洗うと、よりさっぱりと仕上がります。

正直いって煮洗いの効果を「なんで???」と不思議に思ったのですが、ふだんの洗濯では落ちきれない油分の汚れなどが高温で煮ることで溶け出すようです。ふーん。

うちの洗濯機は「60度」で洗うという設定があって、熱すぎだろーと思っていたのですが、ドイツなどでは高温での洗濯が一般的とのこと。ほぇぇ。

家事も真剣に取り組んでみると本当に奥が深くて、ちゃんと考えて、工夫していけば、もっと楽しく、楽に(←ここが大事!)家を快適にできるんだろうな、と。

ふきんの煮洗いは、うまくキッチンの片付けに組み込めるといいなと思ってます。Tシャツやタオルの煮洗いは次の段階かな。

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ごはんメモ

< 今日の夕ごはん >

ミートボールのトマトソース煮込み、ほたてのグラタン、グリーンサラダ、ミニトマトとたまごのスープ、リンゴジュース(デザート)

*ひよこまめごはんを食べるつもりだったのだけれど、おなかがいっぱいに。ほたてのグラタンは手軽においしくできたので、近々にレシピを紹介します~。

投稿者 sunameri : 2010年03月03日 23:19 | トラックバック (0)

sunameriの親子ふれあいクッキング

わーーーっ、もう3月です。確定申告、まだ手をつけられず(汗)。今週、来週とスケジュールはもりもり。最後は綱渡りになりそう・・・くぅぅ。

さて、おかげさまで連載も足かけ4年となりましたsunameriの親子ふれあいクッキング、3月分がアップされました。

sunameriの親子ふれあいクッキング
sunameriの親子ふれあいクッキング

今月は「黒糖まん」をご紹介しています。お子さんにも人気のおやつなので、ぜひお試しください!

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ごはんメモ

< 今日の夕ごはん >

キムチ鍋(締めは海苔をたっぷりいれた雑炊で)、きんぴら、いんげんのピクルス、三年番茶

*いんげんのピクルスは夏に作ったもの。保存食ってタイムマシーンみたいだなぁと思いながら、おいしくいただきました。

投稿者 sunameri : 2010年03月02日 11:56 | トラックバック (0)

下り坂

「月曜日の夕方から天気は下り坂です。」の天気予報通り、夜になって雨が降り出しました。

雪景色、とってもきれいで、大好きなんだけれど、今年は本当に雪の日が多くて、ものすごく寒い日も多くて、さすがにもうおなかいっぱい(笑)。しとしと雨にほっとしています。

少しずつ、春が近づいてきているはずだけど、凍えちゃう夜もきっとまた戻ってくるはず。

6回目の那須の冬、そう簡単には油断しないもんねー。

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ごはんメモ

< 今日の夕ごはん >

さといものコロッケ(千切りキャベツをたっぷり添えて)、ターツァイのおひたし(ごまだれで)、きんぴら、大根の甘酢漬け、ニラのおみそ汁、玄米ごはん、三年番茶

*さといものコロッケは春菊入り、ターツァイにニラと青菜たっぷり!ごはんでした。

投稿者 sunameri : 2010年03月01日 23:45 | トラックバック (0)