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ごはんメモ

< 今日の夕ごはん >

だだちゃ豆ごはん、水なすの田楽（ゆずみそ）、オクラの塩漬け、おばキューのレモン風味、わかめのおみそ汁、アイス三年番茶

*枝豆ごはんは炊きあがったごはんの上にゆでた枝豆をのせて、一緒に蒸らしてできあがり、という作り方が一般的のようだけれど、グリーンピースごはんみたいに炊き込んだほうが風味がいいはず！とチャレンジ。思っていたとおり、だだちゃ豆ならではの、甘くてコクのあるおいしい炊き込みごはんになりました。ただねぇ、一緒に炊き込むと豆の色がちょっと悪くなっちゃう。お料理は見た目も大事だからねぇ、むぅぅ。
*おばキューは研修畑で放置プレイされていたきゅうりが私の腕くらい（大袈裟ではなくて！笑）になっちゃって、そのままきゅうりとして食べるのはしんどかったので、加賀太きゅうりのように、皮をむいて、種をとって、酢のものにしたのでした。たっぷり作って冷蔵庫で冷やしておくと、はしやすめに最高です。