しもつかれ
栃木の郷土料理「しもつかれ」。名前もみょうな感じだけれど、見た目も、味もかなりきわどいシロモノ。
母の作るしもかれに入っている具は、
だいこん、にんじん、鮭（頭部・中骨などなど）、大豆、お多福豆、ちくわ、あぶらあげ、酒粕
です。だいこんはしもつかれ専用の鬼おろしみたいなのがあって、ざくざくのおろしだいこん。かなりしゃばしゃばしていて、スプーンでいただきます。
地元では「こどもたちに郷土食を！」と、このしもつかれが給食にでるそう。正直言って、給食にだすのはどうかと思う。だって、とにかく見た目がすごいし、食べつけないお子さんにとってはかなりハードルが高いはず。
私だって母が作ったのは好きだけれど、他のおうちのしもつかれをご馳走になるのはちょっと勇気が・・・いったい、どんな食べ物なんじゃいっ（爆）。
今のうちに、母から作り方を教わっておかなきゃなぁとは思うものの、いつもみたいにさくっと身体が動かない。
とにかく、すごーく謎なご馳走なのです。
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ごはんメモ
< 今日の夕ごはん >
もやしとじゃこの炒めもの、しもつかれ、とろろ、さつまあげの焙ったの、とろろこんぶのおみそ汁、ごはん、梅ゼリー、お茶
*栃木の郷土料理「しもつかれ」。彼はおそるおそるスプーンでひとすくい。私はどんぶりでわしわし（笑）。母の作るつもしかれ、子どもの頃からの大好物なのです。
投稿者 sunameri : 2011年02月06日 23:08
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