こどもクッキングレポート@東京~本所吾妻橋 土庵 ~(2007/7/21)

東京 本所吾妻橋にギャラリーをもつ器やさん 土庵さんのイベント「はじめてのめし碗展」にて、こどもクッキングを開催させていただきました。

土庵
http://www.doann.com/

日時:2007年7月21日(土)10:30~12:30 / 14:30~17:00
場所:土庵・吾妻橋ギャラリー
対象:3歳~小学生のお子様(保護者の方の試食もご用意します。)
メニュー:とうもろこしごはん、トマトとたまごのスープ、じゃがいものお焼き、うぐいすもち

こどもクッキング うぐいすもち

はじめまして!のお子さんたち、最初は緊張気味だったお顔に、だんだんと笑顔がこぼれてきて、きらきらと目を輝かせる様子がみえてくると、私のテンションもぐんとあがってきます。午前と午後、各7名ずつのお子さんたちと2回のレッスンをさせていただきましたが、いずれも、和やかに、ほのぼのとした雰囲気で進められたこと、とても嬉しく思っています。スタッフの方、親御さんにも感謝の気持ちでいっぱいです。ありがとうございました。

土庵さんのサイトでも、かわいらしい写真をアップしてくれました。ぜひ、ご覧ください。

>> こどもクッキングの模様

参加者された方がブログで紹介してくださいました。

>> Cafe SIESTA 「こどもクッキング@土庵」

>> 錨といるか社 「codomo-cooking 土庵

こどもクッキング、いずれは東京でも定期的に開催していきたいなぁ、と思っています。

こどもクッキング@相模原

INAX・TOEXの夏休み親子イベントとして、こどもクッキングを開催することになりました。お近くの方はぜひご参加ください!

ごはん編 おやつ編

日時:8月20日(日)
   ごはん編 10:00~12:30(小学校低学年~中学年のお子さん対象)
   おやつ編 14:00~16:00 (2、3歳~小学校低学年のお子さん対象)
会場:JR横浜線「古淵駅」より徒歩7分
費用:親子1組2名様で1000円

問い合わせ・申し込み先:
INAX相模原ショールーム TEL:042-716-1794
http://www.inax.co.jp/showroom/areasr_top.php?sr_id=sr000058
http://www.toex.co.jp/show/news/kanagawa07sm3.htm

ちなみに、ごはん編のメニューは

スパイシー三色どんぶり(お子さん向けなのでからくはないです♪)
トマトのサラダ
青菜のスープ

おやつ編は、

なまどら
豆乳しらたま
玄米緑茶

を予定しています。

おやつ編ではまぜたり、こねたりの作業がほとんどで、包丁は使いません(白玉をゆでたり、ホットプレートを使ったりはします)。お料理が初めての小さなお子さんも、初めてのお料理に挑戦するいい機会になると思います。

レッスン内容についてのご質問等は、メールフォーム、コメント欄にてもお請けいたします。お気軽にお問い合わせください。

こどもクッキングレポート@那須(2007/7/14)

7月のこどもクッキングは地元の旬の味を体験してもらおう!と那珂川の鮎を使った「鮎ごはん」を作りました。川魚特有の風味に抵抗を示すお子さんもいるかも、という心配をよそに、お子さんたちにも好評で正直ほっとしました。

大人が「こどもはこういうのは苦手だろう」と考えることと、実際のお子さんの反応が違うことがたくさんあります。初めて食べるものに抵抗を感じるのは大人もこどもも同じこと。うまく好奇心をかきたててあげることで、お子さんの「食」への関心、楽しみも深まっていくように思います。

お子さんご自身の、食べてみたい!食べてみようかな、という気持ちが強くなれば、ふだんのごはんも、また一段と楽しいものになっていくはず。今回も、お子さんたちの会話は、鮎からまぐろ、お刺身へと発展、そののびやかな発想には私自身ついていくのが大変ですが(笑)、そんな会話の中で、鮎ごはんの味がお子さんたちの心に少しでも残ってくれたらいいなぁ、と思いました。

7/14 こどもクッキング

こどもクッキング

日時:7月14日(土)
    午前の部 09:20集合 09:30-12:00 レッスン・試食

場所:那須町ゆめプラザ(那須町文化センターとなり)

メニュー:あゆごはん、夏野菜の揚げびたし、あかだし、豆乳しらたま


まずは鮎ごはんの準備。といだお米の上に鮎をならべて、おしょうゆ、お酒をいれます。

鮎ごはん

土鍋を火にかけて、ごはんを炊きます。途中でいい匂いがしてくるよ~。

次ぎは揚げびたしにするなすのしたごしらえ。へたをとって、包丁で切ります。包丁の使い方も、みんな上手になってきました。

なす なす

揚げ物の説明をじっくりしてから、てんぷら鍋を火にかけます。お子さんたち、ぱちぱちと油がはねる音にちゃんと反応して、遠巻きに観察。

なす

実は3月にてんぷらをやったときも「揚げ物は怖いよ!」という説明をしたのですが、お子さんたちに十分に伝わらず、みんなうれしそうにどんどんてんぷら鍋に近づいてきてしまい、私は冷や汗をかいたのでした。「危ないこと」を正しく伝えることの難しさを痛感。

今回はかぼちゃ→なす→いんげんと、だんだんに水分の多いものを揚げていくことで、油がはねること、そのはねた油はとても熱くて危ないということ、順を追って説明できました。お子さんたちも、ぱちぱちの音が変わっていく様子に、危なさ、怖さを実感できたようです。

デザートは白玉だんご。手をお粉だらけにしながら、お団子づくり、がんばりました。

白玉だんご

ひととおりお料理が完成。自分で食べる分は自分で盛りつけて、いただきまーす。

もりつけ いただきまーす


◇ 保護者の方のアンケートより ◇

初めて食べました。とてもおいしかったです。(鮎ごはんについて)

しょうがやみょうがを子供が食べることにビックリ。生ぐささもなく、とても優しい味でおいしかったです。(鮎ごはんについて)

切ったりちぎったりと違う下準備の方法を体験できてよかったです。(夏野菜の揚げ浸しについて)

子供がいろいろ楽しそうで、とても満足です。(レッスンについて)

こどもクッキング@東京 ~本所吾妻橋 土庵 ~

東京 本所吾妻橋にギャラリーをもつ器やさん 土庵さんのイベント「はじめてのめし碗展」にて、こどもクッキングを開催させていただくことになりました。

土庵
http://www.doann.com/

日時:2007年7月21日(土)10:30~12:30頃
場所:土庵・吾妻橋ギャラリー
対象:3歳~小学生のお子様(保護者の方の試食もご用意します。)
参加費:3,000円
持ち物:お子さんのエプロン、三角巾、お手ふきタオル
メニュー:とうもろこしごはん、トマトとたまごのスープ、じゃがいものお焼き、うぐいすもち
※メニューは予定ですので、若干変わることがございます。予めご了承ください。

こどもクッキング うぐいすもち


*たくさんのご応募ありがとうございました。

東京では初めてのこどもクッキング。たくさんのお子さん、親御さんとお会いできるのを楽しみにしております。また、今回は器やさんでのイベントということで、器も作家さんによるものを使わせていただくことになっています。小さなお子さんにも、手作りの器のあたたかさ、感じていただければいいなぁ、と思っています。