塩もみしただいこんの葉っぱをいれた「菜めし」と、たたき梅をいれた「梅かつお」の２色おにぎり。緑、赤のおにぎりに、ゆでたまごの黄身の黄色をプラス。彩りも鮮やかで、食欲がわいてきます。

おにぎりはラップを使うとお子さんでも上手に握ることができます。三角おにぎりの難しいお子さんは、ラップをぎゅっとしぼって、まんまるおにぎりにしても楽しいです。

材料（たっぷり２人分）

お米・・・1.5合
だいこん葉・・・適量
じゃこ・・・大さじ１
ごま・・・大さじ１
梅干・・・１～２粒
かつおぶし・・・大さじ２
塩・しょうゆ・・・少々

*ご自宅でお使いの調味料によって、塩味、甘さ等、仕上がりに違いがでてくる場合がございます。味見をしながら調味いただきますようお願いいたします。

作り方

１ ごはんを炊きます。

２ だいこん葉は5mmほどの小口切りにして、ポリ袋に入れ、塩少々を全体にまぶします。ポリ袋の上からだいこん葉をもんで、水分がでてきたら、しっかりしぼります。じゃこはそれぞれフライパンでから煎りするとより香ばしくなります。

３ 梅干は、種をとり、小さく刻んで、かつおぶしとあえて、しょうゆを少々たらします。

４ ボウルにごはんを半分いれて、２. をさっくりまぜます。ラップをひろげて、ごはんをのせておにぎりにします。味見をして、塩加減が足りないようであれば、おにぎりに塩をします。

５ ボウルにごはんの残り半分をいれて、３. をさっくりまぜます。ラップをひろげて、ごはんをのせておにぎりにします。

おまけ：白だしたまご

１ ゆでたまごを作ります。

２ ゆでたまごを縦半分に切り、黄身の部分に白だし少々をかけて、できあがりです。

*黄身の色がきれいな黄色のままでしっかり味もつくので、お弁当にもぴったりです。

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