お子さんも大好きなチキンとじゃがいものお料理です。今回はローズマリーを使いましたが、お好みのハーブやカレー粉などでアレンジしても。オーブンがない場合はフライパンでもおいしく作れます！

材料（２人分）

鶏もも肉・・・1/2枚
ローズマリー・・・１枝
オリーブオイル・・・大さじ２
にんにく・・・1/2片
じゃがいも・・・３個
塩、こしょう
クレソン、プチトマト・・・適量

*ご自宅でお使いの調味料によって、塩味、甘さ等、仕上がりに違いがでてくる場合がございます。味見をしながら調味いただきますようお願いいたします。

作り方

１ 鶏もも肉はキッチンばさみでひとくち大に切り、ポリ袋にいれます。塩、こしょう、すりおろしたにんにく、オリーブオイル、ローズマリーを加えてよくもみこみます。

２ じゃがいもは皮をむいて、5mmほどの厚さに切ります。耐熱容器に切ったじゃがいも、オリーブオイル、塩、こしょうを入れて、ざっくりまぜて、平らにします。

３ オーブンを200度に予熱して、じゃがいものはいった耐熱容器をいれて10分ほど焼いて、鶏もも肉を上に乗せて15～20分焼いてできあがりです。クレソンやプチトマトを添えると彩り鮮やかです。

（フライパンで作る場合）

３．鶏もも肉は皮を下にして、フライ返しで抑えながらきつね色になるまで中火でしっかり焼きます。途中裏返して、中までしっかり火が通るように焼きます。

４．鶏の脂をキッチンタオル等でふきとり、じゃがいもをフライパンに並べます。片面がきつね色になったら裏返し、ふたをして火を弱め、しっかり火が通るように焼きます。

５．鶏もも肉、じゃがいもをクレソンやプチトマトと一緒に盛りつけて、できあがりです。

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