ねぎ、セロリ、大根と、お子さんの苦手そうな野菜ばかりですが、バターでじっくり炒めると野菜たちの甘みがでてきて、とろりとしたおいしいスープになります。
身体もあたたまるので、風邪のひきはじめなどにもぜひ！

材料（たっぷり２人分）

だいこん・・・4cm
セロリ・・・1/2本
長ネギ・・・1/2本
コンソメ・・・１個
パセリなど・・・少々
塩、こしょう・・・少々

*ご自宅でお使いの調味料によって、塩味、甘さ等、仕上がりに違いがでてくる場合がございます。味見をしながら調味いただきますようお願いいたします。

作り方

１ だいこんは皮をむき、千切りします。セロリ、長ネギも4cmの長さに切り、千切りします。

２ 鍋にバター、だいこんを入れて中火にかけます。だいこんがしんなりしてきたら、セロリを加えて、じっくり炒めます。長ネギを加えて再びじっくり炒めたら、水2カップ、コンソメを加えて、弱火で10分ほど煮ます。

３ 味見をして、塩、こしょうで調味してできあがりです。

４. あつあつを器に盛り、パセリなど青みのものをちらしてできあがりです。

>> 収録の様子