食物繊維がたっぷりで、おなかのおそうじをしてくれるこんにゃく。独特の触感、食感をお子さんにも楽しんでもらいたい食材です。あまからのきんぴらはおかずにもぴったりです。

材料（たっぷり２人分）

こんにゃく・・・１/２枚
しょうゆ・・・大さじ１
みりん・・・大さじ１
お酒・・・大さじ１
さとう・・・小さじ１
ごま油・・・小さじ１/２

*ご自宅でお使いの調味料によって、塩味、甘さ等、仕上がりに違いがでてくる場合がございます。味見をしながら調味いただきますようお願いいたします。

作り方

１ こんにゃくはスプーンなどを使ってひとくち大にちぎります。

２ お鍋に水とこんにゃくをいれて火にかけ、沸騰したらざるにあけます。（あくぬき）

３ 水気をきったこんにゃくをお鍋にいれて、中火にかけ、からいりします。こんにゃくが「きゅきゅ」といいはじめたら、みりん、お酒、さとうを加え、ざっとまぜてから、しょうゆを加えます。

４ こんにゃくをころがしながら、炒りつけます。焦げないように注意しましょう。

５ 煮汁がなくなったら、ごま油を風味づけに加えてできあがりです。

＊大人向けには唐辛子やラー油を加えても！

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