材料：２人分

こまつな・・・１/２束
かつおぶし・・・小さじ２
しょうゆ・・・小さじ１/２

作り方：

１．こまつなはボウルにはった水につけてしゃきっとさせてから、塩少々（分量外）をいれ沸騰したお湯でさっとゆでて、冷水にとります。

２．ゆでたこまつなは軽くしぼって水気をきり、根を落とし、４cmに切ります。

３．ボウルにもう一度軽くしぼって水気をきったこまつなをばらばらにしながら入れ、かつおぶし、しょうゆを加えてさっくりあえてできあがりです。

こまつなのおかかまぶし （ やさいノート P.21 ）