材料：２人分

キャベツ・・・１/８個
ベーコン・・・（薄切り）４枚
コンソメ・・・１個
塩・こしょう・・・少々

作り方：

１．キャベツはざくざくと一口大に切ります。ベーコンは2cm幅に切ります。

２．鍋にキャベツ、ベーコン、水２カップをいれて中火にかけ、沸騰したらコンソメを加えて火を弱め、5～15分ほど煮ます。（春キャベツは柔らかいのでさっと煮て、冬キャベツはコトコト煮込みます。）

３．スープを味見して、塩・こしょうで味を調えてできあがりです。

キャベツ （ やさいノート P.16 ）