材料：２人分

炒りごま・・・大さじ１
さとう・・・大さじ１
しょうゆ・・・小さじ１
いんげん・・・８本くらい

作り方：

１．いんげんはすじをとり、塩少々（分量外）をいれたお湯でいろどりよくゆでてざるにあげ、4cmの長さに折ります。

２．炒りごまをすり、さとう、しょうゆとあわせます。

３．いただく直前にゆでたいんげんと２.のあえ衣をあえて、できあがりです。

*いんげんの他に、ほうれんそうや小松菜、しゅんぎく、せり、アスパラガスなどもおいしいごまあえになります。

ごま （ やさいノート P.12 ）