ピーマンのじゃこいため
ピーマンのじゃこいため

材料:2人分

ピーマン・・・2個
ごま油・・・小さじ2
じゃこ・・・大さじ1
酒・・・小さじ1
しょうゆ・・・小さじ1/2
*しっかり濃いめの味にしたい場合はしょうゆの量を増やします。

作り方

1.ピーマンは縦半分に切り、へたと種、白い部分をとりのぞき、千切りにします。

2.フライパンにごま油とじゃこをいれて、中火にかけ、じゃこが香ばしい匂いがしてきたら、ピーマンを加えて、さっといためます。

3.酒、しょうゆをいれて、全体に味がまわったらできあがりです。

ピーマン ( やさいノート P.5 )