材料：２人分

ピーマン・・・２個
ごま油・・・小さじ２
じゃこ・・・大さじ１
酒・・・小さじ１
しょうゆ・・・小さじ１/２
*しっかり濃いめの味にしたい場合はしょうゆの量を増やします。

作り方：

１．ピーマンは縦半分に切り、へたと種、白い部分をとりのぞき、千切りにします。

２．フライパンにごま油とじゃこをいれて、中火にかけ、じゃこが香ばしい匂いがしてきたら、ピーマンを加えて、さっといためます。

３．酒、しょうゆをいれて、全体に味がまわったらできあがりです。

ピーマン （ やさいノート P.5 ）