材料：２人分

なす・・・２本
しょうゆ・・・小さじ１
かつお節・・・２つまみ

作り方：

１．楊枝でなすの皮にぷすぷすと穴をあけて、トースター（もしくは魚焼きグリル）にいれて、皮が焦げるまで、こんがりと焼きます。（火力にもよりますが10分前後を目安に。）

２．水をはったボウルになすをつけて、皮をむき、へたをとり、縦に６～８等分にさき、しょうゆであえます。

３．なすを器に盛り、ふんわりとかつお節をのせてできあがりです。

なす （ やさいノート P.4 ）