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食育指導士
通信講座を受講した、「食育指導士」の修了証が届きました。
名前部分は画像修正しています（笑）。
１．食育入門
２．家庭の食育
３．食育で作る健康な心と体
４．楽しく覚える調理の基本
５．地域での食育活動
という５冊のテキストに沿って、勉強をして、添削課題を提出、最期に終了レポート（800字程度）を提出して、それぞれの合格基準を達成すると、修了証がいただけます。
半年間のカリキュラムとなっていますが、気合いをいれれば（笑）1週間～10日ほどでひととおり勉強することができます。受講料等も比較的良心的で、国家資格のように仕事に直接つながるというものではないですが、「食」に関する知識を整理するのには、バランスのとれた教材を提供してくれているように思います。
「食」に関わる仕事というのは、一時的ではあっても、お客さんの命を預かるということ。自分自身が納得できるくらいの勉強はしておきたいな、と思っています。
投稿者 sunameri : 2007年07月22日 20:13
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