せりのごまあえ
昨日のこどもクッキング、買い出しにいった直売所でおいしそうな野芹が売っていたので、ごまあえにして、試食のときにほんの少しずつ食べてもらいました。
ふきのとう同様、せりもほろ苦野菜、きっとお子さんたちの評判もよくないだろうなぁ、と思っていたのだけど、少しずつだったからか、ほとんどみんなが残さず食べてくれました！
ごまあえの「あまみ」が勝因だったのかなぁ。（謎）
ということで、せりのごまあえレシピ、紹介します～。
◇ せりのごまあえ ◇
材料：
せり（今回使ったのは野芹でした）・・・１袋
ごま・・・大さじ１
さとう・・・大さじ２
しょうゆ・・・小さじ１～２
作り方：
１．せりはよく洗い、根の部分を切り落とします。塩少々（分量外）をいれて沸騰したお湯でさっとゆがき、流水でさらして、水気をよく切ります。
２．２ｃｍほどの長さに切り、もう一度、水気をよく切ります。
３．すり鉢にごまをいれて、すりごまにします。さとう、しょうゆを加え、ざっくりまぜたところに、２．のせりを加えてあえて、できあがりです。
ごまあえは、野菜の水気をよくきること、そして、くせのある野菜を使う場合は、ちょっとさとうを強めにするとおいしくいただけます。私はにんじんのはっぱのごまあえなんかも大好きです！
そして、昨日のこどもクッキングの様子もアップしましたので、ご興味のある方、ぜひご覧ください～。
こどもクッキング
http://www.codomo-cooking.com
次回は４月中旬に開催予定です。春キャベツでロールキャベツを作る予定です！
また、春休み企画ということで、手ごねのパン教室を開催予定です。ご興味ある方、ぜひぜひご一報ください。
日時・場所：
①３月２６日（月） 9:50集合 10:00-12:30レッスン・試食＠大田原市金田北公民館
②４月２日（月） 9:50集合 10:00-12:30レッスン・試食＠那須町ゆめプラザ（那須町文化会館となり）
詳細は、こどもクッキングのサイトをご覧ください～。
投稿者 sunameri : 2007年03月13日 00:46
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コメント
そういえばちょっと前に近所でせりを摘んでいる人をみましたね。そんな時期なのですねー。もう少ししたらヨモギを摘んで「ヨモギもち」をつくろうと思います～。確定申告終わりましたよ～。
投稿者 プチプチ母さん : 2007年03月13日 08:23
プチプチ母さん、こんばんは。
私もやっと確定申告が終わりました～。やった～。
私もやっと春を迎える準備ができました（笑）。今日は
ハーブの苗や種を買ってきたので、明日はにわかガーデ
ナーになるつもり♪
畑も、今年はどうするか、ちゃんと考えなきゃ！
投稿者 sunameri : 2007年03月15日 00:25