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小龍包
ウーウェン先生の小麦粉レッスン、今月は小龍包。ウーウェン先生のレッスン、基本的には中国の家庭料理がテーマなのだけれど、小龍包をおうちで作ることはあまりないそう。今回は「どうやってできているか知ったもらうため」という、いわば特別レッスン。
とにかく、作るタイミング、食べるタイミングが「いのち」のお料理。ふだんは 先生のデモ → 実習 → 試食 なのだけれど、今回は、先生のデモの後、作るチームと試食チーム ２チームに分かれ、交代で作って、いただきました。お店やさんごっこみたいでとっても楽しかったけれど、小龍包が中国でもあまりおうちでは作らないという理由、よーくわかりました（笑）。
難関ながら、あつあつのスープ入り小龍包、とってもおいしかったです。寒いうちに復習しなきゃ。
投稿者 sunameri : 2008年02月08日 22:08
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