buku buku diary: お料理教室

那須食卓の会主催のお料理講演＆講習会に参加。講師の先生とは地元のイベントなどでご一緒させていただいたりで面識はあるものの、お料理を教えていただくのは初めて。企画がたちあがったときから楽しみにしていました。

30分の講話の後、デモがあり、実習へ。講話やお料理だけでなく、お話しのしかた、参加者の方々の反応、デモや実習の進行ぶりなど、とっても勉強になりました。

今日教えていただいたお料理は、にんじんとブタのだんごのスープ、魚（さば）のジャンの２品。いずれも丁寧に作られたシンプルな家庭料理。食卓の会で用意したおにぎりと即席漬けで、そぼくな夕ごはんとなりました。

投稿者 sunameri : 2009年07月08日 23:26

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