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お日様味
成澤菜園さんのサンマルツァーノトマト。３カゴくらいまとめて買ってきては、せっせとトマトソースを作っています。（常温保存できるように脱気までしているのに、がまんできずに食べちゃって在庫が増えないっ！笑）
作るときの気分で皮を湯むきして種をとることもあるし、そのままざくざく煮ちゃうことも。今日はいいお天気だったので、お日様味に。
水分がぬけてますます濃厚になったトマトたちはざくざく切って、オリーブオイルとにんにくでさっと煮て瓶詰めします。またすぐに食べたくなっちゃうだろうなぁ。
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ごはんメモ
< 今日の夕ごはん >
しめさば、あさりのにんにく炒め、モロヘイヤのおひたし、おくら納豆、切り干し大根とれんこんの煮たの、なすのおみそ汁、ごはん、黄桃
*お魚やさんおすすめのしめさば、絶品でした。思い出しただけで、うっとり（笑）。
投稿者 sunameri : 2010年09月11日 22:27
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