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レモンマーマレード
先日、たくさんのレモンをいただきました。
ふと思い立って、レモンマーマレードに挑戦。ジャムはよく作るけれど、マーマレードは初めて。
一応できあがったのだけれど、ちょっとしゃばしゃばな感じ？（レシピ通りにペクチン液も作ったのだけれど、味見したら苦かったので、入れるのやめちゃったのでしたー。）
玄関に飾ってあるレモン＆ライム。かすかに、さわやかな香り。
改めて調べてみると、マーマレードの作り方もいろいろあるみたい。まだレモンはたくさんあるので、別の方法でも作ってみよう。そうしよう。
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ごはんメモ
< 今日の夕ごはん＞
かぶのパスタ、はくさいとりんごのサラダ、にんじんとたまごのスープ、みかん
*かぶをバターでじっくりソテーしたところにゆでたてのパスタを加えて、牛乳とバター、塩、こしょうで仕上げるかぶのパスタはこの時期のお気に入りの一皿。寒くなるにつれて、かぶも甘くなってくるねぇ！
投稿者 sunameri : 2012年01月15日 23:18
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