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ほっ
８月最終日。やりたいこと、やらなきゃいけないことが山積みのままに夏が終わってしまいそう・・・（いや、今年はもうしばらく暑そう。大丈夫、大丈夫。）。
ということで、ずっとずっと気になっているじゃがいも掘り、今日、ようやく終わらせてきましたー。ひゃっほう♪
掘ったじゃがいも、すごい量なので、きっと１年がかりで食べることになるはず。ちゃんと長持ちするように、ただいま、作業場にわーっと広げて乾燥中。農家の納屋みたいな雰囲気に。
私の作ったじゃがいも、欲しいひとは、うちに来たときに、
「じゃがいもください」
と自分で申請ください（恥ずかしくないよ）。もれなく、じゃがいもプレゼントします。
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ごはんメモ
< 今日の夕ごはん >
えごまの葉のパスタ、じゃがいもとウィンナーのオーブン焼き（サルサヴェルデをたっぷりのせて）、おばキューのレモン風味、水なすとトマトのスープ、みかん入りのりんごジュースゼリー
*畑でえほえほじゃがいも掘りをしていたら、「パスタにしてもおいしいよー」とえごまの葉をたくさんいただきました。えごまの葉風味たっぷりのパスタ、いかにも夏ばてに効きそうな（？）美味しさでした。
*昨夜サンマルツァーノトマトで作ったトマトソース、せっかく脱気までしてあったのに、がまんできずになすのスープにいれて食べちゃった。これがねぇ、すごーくおいしいの。もうちょっと作っておこっと。
投稿者 sunameri : 2010年08月31日 20:51 | トラックバック (0)
くすっ
仕事中、足もとにペンを落としてしまいました。拾おうとすると・・・
いつの間にか私の椅子の下にもぐっていたチャイがペンをおさえていました（笑）。
ありがとう、チャイ。
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ごはんメモ
< 今日の夕ごはん >
だだちゃ豆ごはん、水なすの田楽（ゆずみそ）、オクラの塩漬け、おばキューのレモン風味、わかめのおみそ汁、アイス三年番茶
*枝豆ごはんは炊きあがったごはんの上にゆでた枝豆をのせて、一緒に蒸らしてできあがり、という作り方が一般的のようだけれど、グリーンピースごはんみたいに炊き込んだほうが風味がいいはず！とチャレンジ。思っていたとおり、だだちゃ豆ならではの、甘くてコクのあるおいしい炊き込みごはんになりました。ただねぇ、一緒に炊き込むと豆の色がちょっと悪くなっちゃう。お料理は見た目も大事だからねぇ、むぅぅ。
*おばキューは研修畑で放置プレイされていたきゅうりが私の腕くらい（大袈裟ではなくて！笑）になっちゃって、そのままきゅうりとして食べるのはしんどかったので、加賀太きゅうりのように、皮をむいて、種をとって、酢のものにしたのでした。たっぷり作って冷蔵庫で冷やしておくと、はしやすめに最高です。
投稿者 sunameri : 2010年08月30日 23:49 | トラックバック (0)
都会でできる雨、太陽、緑を活かす小さな家
今日は午前中いっぱい畑でじゃがいも堀り。暑さもピークの頃よりはだいぶおさまってきたと思うのだけれど、作業中は汗だらだら。とにかく暑いし、草ぼーぼだし（泣）、じゃがいもは重いし（豊作でうれしいんだけど）、作業中、たぶん10回くらい（もうやだー）と弱音をはきました（でも、根性でがんばりました。笑）。
家に戻り、シャワーをあびて、洗濯をして、ちょっとひとやすみ・・・とチャイのソファにごろん。今、読みかけの本はヘビィでしんどいし・・・と、しばらく前に買って、本棚に置いたままになっていたこちらの↓ の本と目があったのでした。
「都会でできる雨、太陽、緑を活かす小さな家」中臣昌広（著）
このテの本も結構読むのだけれど、ちょっとでも押しつけがましい感じがあると（ウェェ）と思っちゃう。が、そんなこともなく、すーっと読んでしまいました。家づくりエッセイという感じかな。
読んでいるうちに、、そうそう！雨水タンクに興味をもってあれこれ調べていたときにこの本を買ったんだった！と思い出しました。雨水タンクへの思い、このところちょっと下火になっていたのだけれど、また再燃しちゃいそう。
エコ云々よりも、家づくりをするときに一番大事なのは「その家でどう暮らしていきたいか」をはっきりさせることだよなぁと改めて納得。家ばかりはそう簡単に買い換えできないので、予算ありきで作ってしまうのはちょっともったいない気がします。人にとって、住まいの影響ってすごく大きいと思うから。
都内にあるというこのおうち、実物を見てみたいなぁ。
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ごはんメモ
< 今日の夕ごはん >
じゃがいもと青しそのかき揚げ、いんげんのてんぷら、ゴーヤの佃煮、オクラのピクルス、だだちゃ豆、ざるうどん、麦茶
*今日掘ってきたじゃがいもをかき揚げに。じゃがいもと青しそ、夏らしくて大好きな組み合わせ。
*成澤菜園さんのだだ茶豆を塩ゆでに。これがびっくりするほどおいしくって、にっこり。成澤さんの作るお野菜はどれも味、風味が強くておいしいのだけれど、たまにびっくりするほどおいしいものがあります。今日のだだちゃ豆も殿堂入り！なおいしさ（笑）。これはねぇ、絶対食べたほうがいいです。おすすめ！
投稿者 sunameri : 2010年08月29日 21:22 | トラックバック (0)
ワーキングマザー？
最近は家で仕事をしていることのほうが多いのだけれど、今週はたまたま外出する仕事が続いて、
月～火曜日・・・ペットホテルでお留守番（動物病院にお願い）
水～木曜日・・・矢板の家でお留守番（父にお願い）
土曜日・・・ひとりで家でお留守番
と、チャイにとってもちょっとしんどい１週間でした。
チャイにはいろいろな経験をさせたいので、いい機会だったとは思うのだけれど、私のほうがなんだか切なくて（笑）。きっと小さなお子さんを持って働いているお母さんたちは日々こんな気持ちなんだろうな、と思ったりもして。
飼い主の思いをよそに、基本的にどこでもオッケーなチャイ（笑）。
にわちゃんたちと違うのは、私が帰ってきたときの喜びぶり。完全にハートをわしづかみされちゃってます。くぅぅ。
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ごはんメモ
< 今日の夕ごはん >
辛味噌と梅干しのお茶漬け（三年番茶たっぷり）、きゅうりのビール漬け、オクラのピクルス、ゴーヤの佃煮、さっぱり味たまご、手作り杏仁豆腐
*さすがにくたびれてしまったので、お茶漬けさらさらで簡単夕ごはん。常備菜だけでもそこそこ食卓がにぎわうのがうれしい。
投稿者 sunameri : 2010年08月28日 20:49 | トラックバック (0)
加工所
昨日は矢板の家で父と一緒にお留守番だったチャイ。夜、チャイをお迎えにいったら、お土産に大量の野菜がついてきました（汗）。今年、畑デビューした父、今、食べきれないほどに野菜が獲れているそう。父、やるなぁ。（私のほうはさっぱりなのに。）
取材の資料をまとめながら、もらってきた野菜の加工作業。きゅうりとオクラはピクルスに、トマトはトマトソースに、ゴーヤは佃煮に。
一部は私もいただいて、残りは親のところに里帰り。お裾分けするにも、加工品のほうがきっと喜ばれるはず。たまには点数稼いでおかないとね（笑）。
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ごはんメモ
< 今日の夕ごはん >
焼きナス、さっぱり味つけ卵、ゴーヤの佃煮、新しょうがの漬物（京都のお土産。美味！）、オクラのおみそ汁、３分づきごはん、鰯のふりかけ（京都のお土産。こちらも美味！）、麦茶
*久しぶりにごはんを炊いたような。明日の朝ごはん用におにぎりも作りました。
*ゴーヤの佃煮、すごーくおいしいです。きっとお子さんも喜ぶだろうな、という味。おすすめです！
< ゴーヤの佃煮 >
材料：
ゴーヤ・・・１本
砂糖・・・大さじ２
しょうゆ・・・大さじ１
酢・・・大さじ１
ごま・・・大さじ１
かつおぶし・・・適量
作り方：
１．ゴーヤは縦割りにして種をとり、斜めに薄切りにします。
２．沸騰したお湯でゴーヤをさっとゆがき、ザルにあげます。
３．ゴーヤをよく水切りしてから小鍋に入れ、砂糖、しょうゆ、酢を加え、中火にかけます。
４．沸騰したら火を弱め、15分ほどかけて、水分がなくなるまで煮付けます。（焦がさないように注意！）
５．最後にごま、かつおぶしを加えて、全体をさっくりと混ぜできあがりです。
投稿者 sunameri : 2010年08月27日 23:41 | トラックバック (0)
京都
京都に取材に行ってきました。
もうちょっと気の利いた写真を撮りたかったのだけれど、タクシーで取材先に行って、戻ってきただけ。でも、京都の雰囲気はそれなりに味わってこれた感じ（でもでもプライベートでゆっくり来たい～）。
それにしても、京都～東京～那須となると遠いねぇ。帰り、さすがにおしりがしびれました（笑）。
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ごはんメモ
< 今日の夕ごはん >
駅弁とお茶。ふぅぅ。
投稿者 sunameri : 2010年08月26日 23:33 | トラックバック (0)
有のパン
夕方、西那須を通る予定があったので、朝いちで「有のパン」さんに電話。パンの取り置きをお願いしました。
５時過ぎにお店に伺うと、残っているパンは残りわずか。やっぱり電話をいれておいて正解でした（にっこり）。
今日いただいてきたのは、胡麻チーズ、きなこロール、れんこんチーズ、五色豆のパン、の４種類。さっそく車の中で胡麻チーズをぱくり。食べ応えはあるものの、そう重くなく、もぐもぐすればするほどおいしくなってきて・・・あぁシアワセ。
五色豆のパンは訪問先のお土産に、きなこロールとれんこんチーズは明日の朝ごはん。むふふ、明日起きるが楽しみ♪
新幹線でいただいたきなこロール。かわいい！
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ごはんメモ
< 今日の夕ごはん >
本日も外食なり。ロースかつ定食（カロリー高っ！）、サラダ、かぼちゃのプリン、アイスコーヒー。はぁぁ、おいしかった。
投稿者 sunameri : 2010年08月25日 23:24 | コメント (2) | トラックバック (0)
成長中？
昨夜はペットホテル初体験だったチャイ。今朝お迎えにいくと、他の犬たちのほうが私に気づくのが早く、みんなが入り口に集まってきてるのをみて、チャイがなに？なに？みんなどーしたの？あそぼうよぉ！あそぼうよぉ！な感じ。チャイが寂しがっているんじゃないかと心配してたのに、だいぶ楽しんでいた様子（ほっ）。
チャイを預かっていただいた動物病院、前日に話を聞きに伺ったところ、数頭の犬が医院の中を自由に歩き回っていました。ここならチャイも楽しく過ごせるはず！とお願いしたのでした。
家に連れて帰るとチャイはおおはしゃぎ。うれしさ爆発！としばらく大暴れした後、ことんと寝てしまいました。初めての場所でチャイなりに気が張っていたんだろうな。おつかれさん。
まだまだ初めてのことだらけのチャイとの暮らし。チャイも、飼い主１年生の私も日々成長中です（笑）。
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ごはんメモ
< 今日の夕ごはん >
干ズッキーニの炒め煮、かぼちゃの揚げ浸し、きゅうりのピクルス、わかめとねぎのおみそ汁、七分づきごはん、麦茶
*フレッシュズッキーニが手に入るんだから、もうしばらくがまんすればいいのに、がまんできなくて食べてしまった干ズッキーニ。フレッシュとは違った独特の食感、風味が大好き！
投稿者 sunameri : 2010年08月24日 23:04 | トラックバック (0)
静岡
取材で静岡に。東京（東北新幹線から東海道新幹線に乗り換え）も暑かったけど、静岡も暑かった・・・。
今夜は東京に泊まって、明朝那須に戻る予定。
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ごはんメモ
< 今日の夕ごはん >
レバーからあげ、ガツ炒め、チャーハン、焼きそば、ビール（彼）
*いつも行列しているおけいがすいていたので、さくっと夕ごはん。てか、メニューがおやじすぎるし（汗）。
投稿者 sunameri : 2010年08月23日 22:55 | トラックバック (0)
那須高原清涼ゴンドラ＠マウントジーンズ
朝のお散歩は山に行こう！とマウントジーンズへ。彼の突然の思いつきで決行（笑）。
初エスカレーター、初ゴンドラにびびりまくりのチャイでしたが、山頂に着いたらもうニコニコ。ものすごく涼しくて、さわやかで、景色も素晴らしく、夏のマウントジーンズ、おすすめです！（今年の夏の営業は29日までですが）
ちなみに、ゴンドラには犬も乗れますが、乗車券が必要（！）。おとな（人間）1人1400円、犬一頭700円でした。
ゴンドラ、乗る前は（ちょっと高いなぁ）と思ったのだけれど、実際乗ってみたら大満足！でした。なるべく朝早くいったほうが空気も澄んでるし、すいているので、気持ちよさ倍増と思います。
今度は紅葉の時期に行ってみよー。
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ごはんメモ
< 今日の夕ごはん >
ゴーヤーとツナの和え物、いんげんのくたくた煮、加賀太きゅうりのレモン風味酢の物、きゅうりのピクルス、みょうがとわかめのおみそ汁、葉唐辛子の佃煮、七分づきごはん、オレンジジュースと黄桃のゼリー
*週末ご馳走が続いたのであっさりメニューに。カラダの負担も少なくなります。
投稿者 sunameri : 2010年08月22日 22:04 | トラックバック (0)
結婚式
会社時代の同僚の結婚式におよばれ＠マンダリンオリエンタル。
きれいな花嫁さん、しあわせそうなお２人、うれしそうなご家族、とってもいい結婚式でした。
すごいプロジェクターのあるバンケットルームでの披露宴は新郎の力作映像が満載！かつて一緒に仕事をしていた仲間と一緒のテーブルだったこともあり、すっかりリラックスして楽しんできちゃった。
お幸せに！
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ごはんメモ
< 今日の夕ごはん >
お刺身盛り、牛肉となすの塩焼き、加賀太きゅうりのレモン風味酢の物、えだまめ、しじみのおみそ汁、ごはん
*駅にお迎えにきてもらった帰りにお魚やさんに寄って、お刺身を買ってかえりました。白いごはんにお刺身、準備もらくちんなご馳走！万歳！
投稿者 sunameri : 2010年08月21日 23:42 | トラックバック (0)
くったり
今日もちびっこがいっぱいやってきて、チャイを挑発（笑）。チャイも興奮して、ワンワン！ワンワン！大騒ぎ。
もぉぉ、くたびれちゃったよぉ。
ちびっこたちが帰ると、チャイ、くったり。午後中、ハウスの上でうとうとすやすやお昼寝してました。よっぽどくたびれちゃったみたい。
おつかれさま、チャイ。
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ごはんメモ
< 今日の夕ごはん >
野菜のてんぷら（なす、いんげん、にんじん、みょうが、じゃがいもととうもろこしと大葉のかき揚げ）、牛すじ煮込み、加賀太きゅうりのレモン風味酢の物、加賀太きゅうりと鶏肉のくずあんスープ、ごはん、きゅうりのビール漬け
*夕方、庭の畑の草取りを決行！雑草にうもれていた野菜を収穫できたので、てんぷらにしていただきました。明日、結婚式のおよばれなのに、ほっぺをブヨに刺されたー（そして、だいぶはれてる）。いやーん。
投稿者 sunameri : 2010年08月20日 23:29 | トラックバック (0)
ほっ
雨が降ったり、やんだりの１日。ここ数日にくらべてぐっと涼しく、カラダもココロもほっと一息。
３漣ちゃんのこどもクッキングも明日が最終日。明日はオール幼稚園児レッスン＋弟妹のちびっこギャング軍団（！）がやってきます。
気合いいれていこー！（早く寝なきゃ）
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ごはんメモ
< 今日の夕ごはん >
ハンバーグシチュー、なすとかぼちゃのグリル、加賀太きゅうりのレモン風味、冷製ラタトゥイユ、きゅうりのビール漬け、なまけもののパン、麦茶
*今夜もいただきもののハンバーグシチューがメイン。ストライクゾーンどまんなか！なおいしさ。ファンになりそう。
*加賀太きゅうりのレモン風味、さっぱりもりもり食べられて、見た目も涼しげ。今日も追加で作りました。明日のお楽しみ♪
*朝、昼、晩ときゅうりをもりもり！まさに旬の今、１年分のきゅうりを食べちゃう勢い（笑）。
投稿者 sunameri : 2010年08月19日 22:41 | トラックバック (0)
ピクルス
今月のこどもクッキング、きゅうりのピクルスを作り、一人一壜ずつお土産にしてもらってます。
お子さんたちにとって、ピクルスといえばハンバーガーにはいっているぴらぴらのもの。あまりいいイメージはないらしく、試食のときになって、
「あ、まずくないじゃん！」
だなんて・・・（苦笑）。
ピクルスに限らず、最近、お子さんのいるご家庭では漬物や酢の物などはあまり食卓にのぼらないようです。うちの場合、漬物、もしくは漬物的なものがないと、
「あれ？おしんこは？」
と必ずツッコミがはいります（たまに逆ぎれして反撃したり。笑）。
家庭料理も時代によってどんどん変化していくものだとは思うけれど、「保存食」という知恵はきちんとこどもたちに伝えていく必要があるんじゃないかな、と。今みたいにエネルギーをぜいたくに使える時代が終わっちゃったとしても、豊かな食卓（ぜいたくなという意味ではなくて）を囲めたらいいよねぇ。
さてと、明日のお子さんたち、きゅうりのピクルスにどんな反応をするかなぁ。うー楽しみ！
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ごはんメモ
< 今日の夕ごはん >
ポトフ、シーフードマリネ（加賀太きゅうりをたっぷり添えて）、冷製ラタトゥイユ、なまけもののパン、ラッシー
*いただきもののポトフとシーフードマリネ。思っていた以上においしくって、ちょっとびっくりしました。本当にいいものを作っているひとって、知らないだけであちこちにいるんだねぇ。
投稿者 sunameri : 2010年08月18日 21:07 | トラックバック (0)
エンドレス
気になっていた庭の刈り払いが完了！明日からこどもクッキング３漣ちゃん。たくさんお客さんが来るのでさっぱりしたかったのでした。
庭がすっきりしたら、畑の草ぼーぼーがなおさら目につくように。畑だって言ってるのに（誰に？）、去年のこぼれ種のひまわりだの、朝顔だのが巾をきかせちゃって、とにかくこんもりしています。にんじんなんて、間引きどころか、もう見えないし・・・（泣）。
エンドレスサマー、だね。きゃ。
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ごはんメモ
< 今日の夕ごはん >
スパイシー肉そぼろのせパスタ、ラタトゥイユ、トマトとじゃがいものスープ、なまけもののパン、グレープフルーツ
*スパイシー肉そぼろが少し残っていたので、ゆでたてパスタにのせていただきました・・・が、なんだか焼きそば風？ビミョーでした。次回は中華めんにあえよう。そうしよう。
投稿者 sunameri : 2010年08月17日 20:57 | トラックバック (0)
残暑
夕方になるとスズムシが鳴き始めたりして、だいぶ秋めいてきたなぁ、なーんて思うものの、日中は相変わらず暑いです。PCの前に置いてある温度計、今日は33度を表示してました・・・ここ、避暑地なんですけど？
うちはクーラーがないので、あれをしよう、これをしようと思っても、日中はカラダが動かず。日が傾いて、涼しくなった頃からエンジンがかかり始めて、わさわさ、どたばた。今日も庭の刈り払いを始めたのが６時近く、暗くなるまでねばったものの、全部終わらず。ふぅぅ。
チャイも扇風機の前で行き倒れ状態。ちゃんと息してるかな？とたまに心配になります。
この暑さ、そろそろ勘弁してもらえないかなぁ。
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ごはんメモ
< 今日の夕ごはん >
スパイシー三色どんぶり、トマトとじゃがいものスープ、きゅうりのピクルス、グレープフルーツ、麦茶
*今月のこどもクッキングのメニューを試作。今月のスープは自家製じゃがいもを使う予定です♪
投稿者 sunameri : 2010年08月16日 20:45 | トラックバック (0)
じゃがいも堀り
ずっと気になっていた畑のじゃがいも堀り。お昼前にちょっと時間があったので、彼と一緒に畑へ。
先週、草刈りはしておいたので、なんとか畝の場所はわかるという状況。雑草でがんじがらめになっている？マルチをぐいぐいはがしながらのおいも堀り。思っていた以上に重労働。汗、だくだく。
でもでも、大きなじゃがいもがたくさん収穫でき、持っていったカゴに収まらないほど！これが収穫のヨロコビなんだねぇ＠満面の笑み。
皮がちょっと赤みをおびた、メークインのような細長の品種です。
フライドポテト用のじゃがいもだったので、さっそくお昼ごはんにフライドポテトにしていただきました。堀りたてのじゃがいもだからか、水分が多くてねっとりとした食感。味も濃くて、ヘビー級って感じ（笑）。
畑にはまだ２種類のじゃがいもが残っています。早々に堀りに行きたいのだけれど、この暑さ、どうにかしてぇ～。
投稿者 sunameri : 2010年08月15日 20:34 | トラックバック (0)
西山温泉
温泉がこんこんと湧く山奥のお宿でのんびりしたいねぇ、ということで、西山温泉「滝の湯」さんへ。
そぼくな、小さなお宿でしたが、お部屋もお風呂も清潔で、なによりとっても静か。お宿のすぐ脇を流れる滝谷川のせせらぎの音を聞きながら、のんびり、うとうと。はりきって持っていた本も、結局１ページも読まずに帰ってきてしまいました（笑）。
久々の遠出＆暑さで、チャイはちょっとくったり気味
那須もいいけど、もっともっと山奥もやっぱりいいねぇ。
投稿者 sunameri : 2010年08月14日 23:39 | トラックバック (0)
那須のパンやさんめぐり
今日は「パンやさんと一緒にパンやさんめぐり」第２弾！
去年ご一緒したパンやさんの息子さんがパン修行の１日を那須で視察したいとのこと。お盆休みで混雑してるので、そうたくさんまわれないと思いますよ・・・と言いつつ、しっかりまわってきました。
ベーカリーペニーレイン
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パンの家リネア
↓
NASUのラスク屋さん
↓
パン香房ベル・フルール
↓
パンドルーアン
↓
ジャム工房ベリー
↓
NASU SHOZO CAFE
↓
ブラウンマウンテンベーカリー
↓
ベーグルクーポー
↓
クローチェ
↓
NAOZO
↓
アターブル
↓
ぶろーとりんで
↓
まるパン工房
↓
1988 Cafe Shozo
↓
温香
↓
創造の森
↓
道の駅 明治の森・黒磯 / foo.foo CAFE and GELATO
↓
ベーカリークリームパン
↓
シェレンバウム
↓
有のパン（定休日でした。残念！）
↓
なまけもののパン屋
やーもう本当にたくさんのパンを食べました。朝７時半過ぎに家を出発してまわりはじめたのだけれど、午前中の時点でおなかがボコボコに・・・。でもでも、私自身、ものすごーく勉強になりました。パンのこと、お店のこと、「食」を生業としていくこと、などなど。
それにしても、那須にはおもしろいパンやさんがたくさん！そして、今日まわれなかったところにも、まだきっとおいしいものはあるはず。またコツコツおいしいもの探し、しにいこっと！（笑）
投稿者 sunameri : 2010年08月13日 22:42 | コメント (2) | トラックバック (0)
ノーリード
最近、家の周りではチャイのリードをはずして、ノーリードでのお散歩の練習をしています。チャイ、ものすごい速さで走る、走る。あの速さじゃ絶対に追いつけない・・・。
「チャイ！」
と呼ぶと、だーっと駆け寄ってくるのがすごくうれしくて、うれしくて。
去年の家出事件がうそみたいに思えます（遠い目）。
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ごはんメモ
< 今日の夕ごはん >
夏野菜のスープ（トマト、いんげん、なす、ピーマン、たまねぎ、にんにく、ショートパスタ）、かぼちゃの蒸したの（オリーブオイルと塩で）、きゅうりのビール漬け、米粉パン、ガス入りミネラルウォーター
*米粉パンって食べるたびに、おにぎりじゃだめなのかなぁ？と思っちゃう。やっぱりパンは小麦粉の味がしたほうがほっとするな。
投稿者 sunameri : 2010年08月12日 23:49 | トラックバック (0)
ズッキーニ
こどもクッキングでズッキーニの実のなりかたをお子さんたちに説明したのだけれど、今ひとつぴんとこない様子（なすみたいに成るイメージみたい）。百聞は一見にしかず！とお友達に頼んで、畑のズッキーニの写真を撮らせてもらいました。
ファインダーをのぞきながら、改めて、自然の造形の美しさにうっとり。もし神様が形を決めているんだとしたら、やっぱり神様ってすごい！
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ごはんメモ
< 今日の夕ごはん >
干ズッキーニのチゲ、納豆、ゴーヤーのおひたし、きゅうりのビール漬け、ごはん、梅ソーダ
*干ズッキーニのチゲはにんにく、韓国とうがらしのはいったピリ辛の韓国風おみそ汁。干ズッキーニは去年乾物にしたのが冷凍庫にはいっていて、これでおしまい。今年もそろそろ保存用ズッキーニ、作らなきゃです。
投稿者 sunameri : 2010年08月11日 23:46 | トラックバック (0)
苔玉
先月、我が家に仲間入りした苔玉。居心地がいいのか？新しい芽がどんどんでてきます。
buku buku diary
sunameri の那須ときどき東京の日々
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東京へ
今日はほぼ１月ぶりに東京へ。このタイミングで行かないとまたしばらく間が空いちゃう！と急に思い立って、どたばたと出発。
東京の暑さが恐怖だったのだけれど、雨のおかげで比較的過ごしやすい１日でした（ほっ）。とはいえ、クーラーなしでは過ごせない陽気。
久々のクーラー生活、私は身体の冷えを心配しているのだけれど、チャイはとっても快適そう（笑）。
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ごはんメモ
< 今日の夕ごはん >
やきそば（ゴーヤー、もやし、たまねぎ、豚肉入り）、五十番のしいたけまん、枝豆、なすとみょうがの塩もみ、きゅうりのビール漬け、わかめとオクラと大葉のスープ、りんごゼリー
*冷凍庫にはいっているとなんとなく安心する五十番のにくまん。生地も具もすごーくおいしくって大好き。麺類やごはんがちょっと足りないときに、彼と２人で半分こがちょうどいい感じ。
投稿者 sunameri : 2010年08月10日 23:18 | トラックバック (0)
クーラー生活
今日はほぼ１月ぶりに東京へ。このタイミングで行かないとまたしばらく間が空いちゃう！と急に思い立って、どたばたと出発。
東京の暑さが恐怖だったのだけれど、雨のおかげで比較的過ごしやすい１日でした（ほっ）。とはいえ、クーラーなしでは過ごせない陽気。
久々のクーラー生活、私は身体の冷えを心配しているのだけれど、チャイはとっても快適そうです（笑）。
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ごはんメモ
< 今日の夕ごはん >
全家福にて、白菜の甘酢漬け、芝エビのチリソース、黒酢酢豚、カニチャーハン、鶏と卵のスープなど。どれもびしっと美味しくって、しあわせな気分に。夏ばてもふっとびました（笑）。ごちそうさま！
投稿者 sunameri : 2010年08月09日 22:51 | トラックバック (0)
窓枠
彼に手伝ってもらって、窓枠の取り付けに挑戦。
きっと素人が組み立てることは想定していないだろうな、という感じの、かなりあっさりした取説をみながら、あーでもない、こーでもないとしばらく悩んだ末、なんとか窓枠を組み立て・・・
再び、あーでもない、こーでもないと試行錯誤の末、なんとか窓枠を取り付けることができました。かなり不安だったものの、ガラス窓もちゃんとはまって一安心。
厨房工事、みなさんの協力のおかげでちゃくちゃくと進行中。感謝！感謝！感謝！
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ごはんメモ
< 今日の夕ごはん >
一夜干し（えぼだい、あじ）、枝豆、空芯菜の炒めもの、長芋の春巻き、きゅうりのビール漬け、なすとおくらのおみそ汁、ごはん、ナタデココ入りみかんゼリー
*彼が出張先で買ってきてくれた沼津産の一夜干し、ものすごくおいしかった。ごちそうさま。
*お魚以外は地元の野菜たっぷりメニュー。ヘルシーすぎ？（笑）
*先日パントリー整理をしていて発掘されたナタデココの缶詰といただきもののジュースで作ったゼリー、食後のデザートにぴったりでした。暑い時期は冷たくてぷるんとしたゼリー、おいしいねぇ。
投稿者 sunameri : 2010年08月08日 23:01 | トラックバック (0)
やっちゃった・・・
あーぁ。
チャイ、めいっぱいの反省顔。（反省時は耳がぺたんこになるのが特徴）
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ごはんメモ
< 今日の夕ごはん >
空芯菜ともやしの炒めもの、ひややっこ、きゅうりのビール漬け、お茶漬け、すもも、麦茶
*長野の友人が送ってくれた信州みそで作られた「とっからこしょう味噌」＋梅干し＋三年番茶のお茶漬けにはまり中。改めてじっくりびんをみたら、「うまさ百杯飯！」と書いてありました。確かにごはんは進むけど、百杯飯ってちょっと怖い（笑）。
投稿者 sunameri : 2010年08月07日 22:51 | トラックバック (0)
初収穫！
再び草ぼーぼーになってしまっている（汗）研修畑、食べ頃のきゅうりがなっていると友達に聞いて、さっそく収穫してきました。
あんなにへなちょこだった苗から立派なきゅうりが育ったことに感動！土がよければちゃんと野菜が育つということ、改めて実感したのでした。
そろそろじゃがいもも掘り出さなきゃ。なんだか畑、野菜達においたてられているよう。ヒィィ。
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ごはんメモ
< 今日の夕ごはん >
焼きそば（ゴーヤー、もやし、豚肉）、空芯菜のにんにく炒め、きゅうりのビール漬け、すもも、麦茶
*裏の農家のおじさんからきゅうりを山ほどいただいたので、ビール漬けに。これがくせになるおいしさで、一気に３本も食べちゃった（笑）。
< きゅうりのビール漬け >
材料：
きゅうり・・・２kg分（！）
砂糖・・・200g
塩・・・80g
粉からし・・・小さじ２弱
ビール・・・約１/２缶（150～200cc）
作り方：
１．きゅうりを洗い、しっかりと水気を切ります。
２．砂糖、塩、粉からしを計量し、ボウルなどに入れてよく混ぜます。
３．ジップロック（Lサイズ）にきゅうり、２を入れて、２をきゅうり全体にまぶしたら、ビールを注ぎ、しっかり空気をぬいてジップロックをしめて冷蔵庫にいれます。
４．気がついたときに上下左右を返し、全体に味がしみわたるようにします。
５．一昼夜経ったくらいから食べられます。なんともあとひきなおいしさです。
投稿者 sunameri : 2010年08月06日 22:22 | トラックバック (0)
紫峰と貴陽
今年もすもも＠天宮農園の季節がやってきましたー。
すももたちの食べ頃をよーく知ってる鳥＆虫さんたち vs かなちゃんの壮絶な闘い、もうしばらく続くそう。かなちゃん、がんばれー。
いただくちょっと前に冷蔵庫にいれて、軽く冷やしてからがぶり！暑さも忘れて、かるーく天国にひとっとびです（笑）。
投稿者 sunameri : 2010年08月06日 22:11 | トラックバック (0)
コーキング
夕方涼しくなるのを待って屋根に登り、コーキング作業。
コーキングガン。名前はやたら勇ましいけど、作りはかなりへなちょこ（笑）。
景色はいいし、風は気持ちいいし、なにげに天下を取ったような気分。わっはっはっはっはっ。
下界（笑）の眺め。
軽く暑さにやられてます・・・。きゃ。
投稿者 sunameri : 2010年08月06日 22:03 | トラックバック (0)
屋根
朝いちからかなりハードにがんばって、ようやく屋根が完成。もう夕立のたびにひやひやしなくてすみます。（ふぅぅ）
なかなかの出来映えでしょ。むふぅ。
ほっと一安心という感じなのだけれど、まだまだこの先の道のりは遠い・・・がんばらなきゃ。
投稿者 sunameri : 2010年08月05日 23:55 | コメント (2) | トラックバック (0)
厨房小屋あらわる！
強力な助っ人（友人と父）のおかげで、厨房小屋、無事に立ち上がりました。
いよいよ私のお城がカタチになってきた！といううれしさはもちろんなのだけれど、とにかくへとへと。明日も５時起き！でがんばりますー。ヒィィ。
投稿者 sunameri : 2010年08月04日 21:42 | トラックバック (0)
チャイ
今朝の雷＆大雨、そして仕上げ？の地震、本当にすごかった。雷が激しいので（落雷でやられないように）電化製品のコンセントを抜いておこうと寝室のドアをあけると、ドアの前でチャイが震えてました。ふだん雷を怖がることはないのだけれど、よほどだったみたい。私のベッドに潜り込もうとするので、結局、チャイのソファで一緒に寝ました。
そんなあまったれチャイも今日、満一歳のお誕生日を迎えました。迷い犬？捨て犬？だったのが保護され、うちに来たので、本当のお誕生日はわからないのだけれど、役場の手続き上の推定お誕生日。とにかく、おめでとう！
すっかりお座敷犬・・・。
引き続き、よろしくね。
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ごはんメモ
< 今日の夕ごはん >
ローストポーク（じゃがいも添え）、いかの生姜じょうゆ焼き、きゅうりのさっと漬け、夏野菜のスープ、とうもろこしごはん
*夕方、５歳のめいっこが遊びに来ました。ちびっこが来るからといっても、特にお子さまメニューにはせず。うちに来たときはうちらしいごはんを体験してもらおう！という考え方（笑）。
*おとといからマリネしてあったアジア学院で育った豚の肩ロースをオーブンで焼きました。ローストチキンとはまた違ったおいしさ。めいっこももりもり食べていました。
*週末いただいておいしかった夏野菜のスープを作ったのだけれど、ゴーヤーを入れたら苦かった・・・。めいっこ、おばあちゃんみたいなしわひわ顔でゴーヤーを食べていました（笑）。
投稿者 sunameri : 2010年08月03日 20:04 | コメント (2) | トラックバック (0)
雨・・・
今日明日の２日間で厨房の壁～屋根を作っちゃおう！と昨夜から親が泊まりがけで来て、今朝ははりきって５時起き。が、窓の外はざんざん降り。
朝ごはんを食べたところで、親、早々に撤収。（ご苦労さまでした・・・。）
雨間にチャイのお散歩をしたのだけれど、いつもと違う虫に刺されたらしく、腕がぼこぼこに。うぅぅ。
ま、こんな日もあるさー。
天気予報では明日も雨。少しのんびりしようかなぁ。
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ごはんメモ
< 今日の夕ごはん >
たまごとねぎの雑炊、きゅうりの塩もみ、たまねぎのマリネともずく酢、焼きなす
*おとといのすき焼きのスープが少し残っていたので雑炊に。うまうま♪
*焼きなすはたっぷりの千切り大葉をのせて、ポン酢で。くぅぅ夏だねぇ、とにっこり。
投稿者 sunameri : 2010年08月02日 23:00 | トラックバック (0)
川遊び
チャイを川で泳がせよう！プロジェクト第２弾！！！今日は三依までドライブ、男鹿川にてチャイと川遊びに挑戦！
ものすごーくきれいな川なのに、チャイ、ドン引き。しっぽもしょぼんと下がっちゃってるし・・・。
今思えば、河原で少し遊んで慣れてから川に入ったほうがよかったかも。川に着くなり私がチャイをだっこして、ちゃぽん！ってしちゃった。（チャイ、やっぱり遠い目をしてました。）
次回は作戦を変えよう。
チャイ、がんばれ～。
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ごはんメモ
< 今日の夕ごはん >
牛肉となすのパスタ、いんげんのホットサラダ、オクラのおひたし、梅酒（←彼）、梅ソーダ（←私）、すいかのシャーベット
*昨日のすき焼きのお肉が少し残っていたのでパスタに。すき焼きでお肉が残っちゃうというところが、歳だなぁ、と思うなぁ。
投稿者 sunameri : 2010年08月01日 23:43 | トラックバック (0)